Свинина-книжка
800г свинины (филе или шейки), 2 столовые ложки горчицы, 1 ч. ложка соли, 2-3 столовых ложки майонеза, 15-20 ягод чернослива.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листка" не более 1 см. Чернослив распарить, вынуть косточки, положить между "страниц". Обмазать мясо со всех сторон наливая и "между страниц". Завернуть в несколько слоев фольги, убрать в холодильник часов на 6. Запекать в духовке не вынимая из фольги 1 час при температуре 200 градусов.
800г свинины (филе или шейки), 2 столовые ложки горчицы, 1 ч. ложка соли, 2-3 столовых ложки майонеза, 15-20 ягод чернослива.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листка" не более 1 см. Чернослив распарить, вынуть косточки, положить между "страниц". Обмазать мясо со всех сторон наливая и "между страниц". Завернуть в несколько слоев фольги, убрать в холодильник часов на 6. Запекать в духовке не вынимая из фольги 1 час при температуре 200 градусов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с горячими сосисками: Состав:на 4 порции:1 ст. л. оливкового масла400 г сосисок1 красная луковица1 ст. л. с верхом готовой це...
» Глинтвейн: Эпидемия гриппа наступает, а болеть не хочется, да и некогда, по большому счету. Проверенным средством ...
» Беляш по-уральски: Беляш по-уральскиДля теста: 2,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 10 г дрожжей, сахар, соль.Для на...
» Чайный сбор: Лист черной смородины, мелисса лимонная, мята, бадан, кипрей (иван-чай), лепестки шиповника, лабазник....
» Рецепт: Торт праздничный.: Рецепт: Торт праздничный.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 100 г яйца - 4 ш...
» Глинтвейн: Эпидемия гриппа наступает, а болеть не хочется, да и некогда, по большому счету. Проверенным средством ...
» Беляш по-уральски: Беляш по-уральскиДля теста: 2,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 10 г дрожжей, сахар, соль.Для на...
» Чайный сбор: Лист черной смородины, мелисса лимонная, мята, бадан, кипрей (иван-чай), лепестки шиповника, лабазник....
» Рецепт: Торт праздничный.: Рецепт: Торт праздничный.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 100 г яйца - 4 ш...