Существует огромное количество запекания курицы в духовке. Некоторые запекают в соли, другие на слое соли. Наш вариант - запекание курицы на решётке над слоем соли. Спросите, почему такой вариант? Объясняю. Соль впитывает влагу и поднимает в духовке температуру, создавая тем самым эффект гриля. А решётка необходима для того, чтобы избежать непосредственного касания соли и птицы, к тому же это даёт возможность легко переворачивать курицу во время запекания.
Ингредиенты:
1 курица не большого размера
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
Сначала в нижнюю часть духовки устанавливаем противень с фольгой, на которой находится слой соли и разогреваем духовку до 200 градусов.
Теперь фаршируем курицу дольками чеснока, тимьяном и петрушкой. Солим, перчим со всех сторон и внутри, и выкладываем нашу курицу на решётку, грудкой вверх.
Минут через 15-20 грудка курицы немного подрумянится, тогда и переворачиваем её на другой бок. Эту процедуру повторяем каждые 10-15 минут.
А через часа полтора у Вас получается очень вкусная и сочная курица а-ля гриль.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Тарталетки "Восторг!: Ингредиенты Сыр твердый — 200 гЧеснок — 1 зуб.Крахмал (картофельный) — 1 ст. л.Авокадо — 1 штСыр...
» О хурме: Хурма – это веселый оранжевый фрукт, который появился в Китае. Именно оттуда его завезли в восточную ча...
» Тушеная печенка: Зачищенную от пленки и протоков печенку одним куском обжарьте в масле с обеих сторон. Добавьте воду, ла...
» Бананы панированные: Ингредиенты:5 бананов,2 яйца,2 ст. л. молотых сухарей,2 чайные ложки сахарной пудры,сироп.Крепкие банан...
» Фаршированные кальмары: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 4 персоны:кальмары (тушки) — 10 шт.шампиньо...
» О хурме: Хурма – это веселый оранжевый фрукт, который появился в Китае. Именно оттуда его завезли в восточную ча...
» Тушеная печенка: Зачищенную от пленки и протоков печенку одним куском обжарьте в масле с обеих сторон. Добавьте воду, ла...
» Бананы панированные: Ингредиенты:5 бананов,2 яйца,2 ст. л. молотых сухарей,2 чайные ложки сахарной пудры,сироп.Крепкие банан...
» Фаршированные кальмары: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 4 персоны:кальмары (тушки) — 10 шт.шампиньо...