Существует огромное количество запекания курицы в духовке. Некоторые запекают в соли, другие на слое соли. Наш вариант - запекание курицы на решётке над слоем соли. Спросите, почему такой вариант? Объясняю. Соль впитывает влагу и поднимает в духовке температуру, создавая тем самым эффект гриля. А решётка необходима для того, чтобы избежать непосредственного касания соли и птицы, к тому же это даёт возможность легко переворачивать курицу во время запекания.
Ингредиенты:
1 курица не большого размера
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок тимьяна
1 соль, перец по вкусу
1 духовка разогретая до 200 градусов
Сначала в нижнюю часть духовки устанавливаем противень с фольгой, на которой находится слой соли и разогреваем духовку до 200 градусов.
Теперь фаршируем курицу дольками чеснока, тимьяном и петрушкой. Солим, перчим со всех сторон и внутри, и выкладываем нашу курицу на решётку, грудкой вверх.
Минут через 15-20 грудка курицы немного подрумянится, тогда и переворачиваем её на другой бок. Эту процедуру повторяем каждые 10-15 минут.
А через часа полтора у Вас получается очень вкусная и сочная курица а-ля гриль.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт Грибное ризотто: Ингредиенты 150 г смешанных грибов 1 луковица 1 стол, ложка оливкового масла 60 г риса молотая куркума ...
» Рецепт: тыква фаршированная рисом и сухофруктами.: ...
» Привыкание, диета: Привыкание, диетаДиета "привыкание" состоит из стадий, в каждой стадии по 3 денька: 1 стадия: Ничего не...
» Рецепт: Салат «Весенняя мелодия»: Рецепт: Салат «Весенняя мелодия»Что нужно:500 г краснокочанной капусты1-2 яблока1 луковица1 морковь2-3 ...
» Рецепт: Пышки с орешками: Рецепт: Пышки с орешкамиЗамесить тесто из 1 стакана сахара, 1 стакана сметаны, 1 ст. ложки сливочного м...
» Рецепт: тыква фаршированная рисом и сухофруктами.: ...
» Привыкание, диета: Привыкание, диетаДиета "привыкание" состоит из стадий, в каждой стадии по 3 денька: 1 стадия: Ничего не...
» Рецепт: Салат «Весенняя мелодия»: Рецепт: Салат «Весенняя мелодия»Что нужно:500 г краснокочанной капусты1-2 яблока1 луковица1 морковь2-3 ...
» Рецепт: Пышки с орешками: Рецепт: Пышки с орешкамиЗамесить тесто из 1 стакана сахара, 1 стакана сметаны, 1 ст. ложки сливочного м...