Голубцы с сыром и салатом

Голубца с сыром и салатом имеют более нежный вкус, чем голубцы с фаршем. А вкус тушеной капусты в этом блюде напоминает квашеную.

Для приготовления голубцов с сыром и салатом понадобится

500г мясного фарша
1 кочан капусты (1,2-1,5 кг)
2 луковицы
2/3 стакана риса
100 г сыра
200г салата
2 вареных яйца
соль, перец
1 стакан сухого белого вина

Рецепт приготовления голубцов с сыром и салатом

Рис отварите. Воду слейте и остудите. Салат, яйца и лук мелко порежьте. Сыр порежьте очень маленькими кубиками (сторона около 0,3-0,5 см). Перемешайте рис, фарш, лук, сыр, яйца, салат. Посолите и поперчите.

Капусту целиком отварите в течение 30-35 мин. Можно испечь ее в микроволновой печи при максимальной мощности (20-25 мин).

Когда капуста остынет, разберите ее на листья. Утолщения срезайте. Фарш выложите на лист и заверните конвертом.

Обжарьте голубцы на растительном масле. Переложите их в глубокий противень. Залейте 1 стаканом воды и 1 стаканом вина. Поставьте противень в разогретую духовку.

При желании можно добавить в соус сметану и томатную пасту. Готовить 1-1,5 часа до мягкости капусты. Приятного аппетита!