Жаркое из ягнёнка с чесноком и розмарином
Лопатка ягнёнка – 1.2 кг
8-20 неочищенных долек чеснока
1 пучок свежего розмарина
оливковое масло
морская соль
перец
Разогреть дузовку до 250 градусов С.
Надрезать всё мясо ромбиками, как на фото. Особенно глубокие надрезы надо делать на жировой прослойке.
Натереть солью, перцем очень тщательно. Сбрызнуть оливковым маслом.
В форму выложить мясо, по бокам и сверху дольки чеснока и розмарин. Ещё лучше вложить в разрезы на мясе листики розмарина и чеснок.
Форму закройте фольгой, но не плотно.
Уменьшить жар духовки до 170 градусов С.
Запекать в духовке 4-6 часов. За полчаса до готовности снимите фольгу, если хотите, чтобы мясо зарумянилось.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Праздничный закусочный торт.: Для приготовления вам понадобится: - 6 шт. яиц;- 3 ст.л. молока (сливок);- 3 ч.л. муки;- 3 ч.л. натерто...
» Банановый салат.: Для приготовления вам понадобится:3 банана1 пачка крабовых палочек (240 г)1 банка кукурузы десертной3 я...
» Чахохбили из баранины.: Для приготовления вам понадобится:300 г баранины 2 головки репчатого пука 2 ст. ложки томата-пюре 1 ч. ...
» Молочный рис с вишней: В Германии с большим почтением относятся к этому традиционному рецепту. Он наверняка перевернет ваше пр...
» Салат из лосося с яблоками: 1. Яблоки нарезать небольшими ломтиками.2. Соленые огурцы нарезать небольшими кружочками, если они боль...
» Банановый салат.: Для приготовления вам понадобится:3 банана1 пачка крабовых палочек (240 г)1 банка кукурузы десертной3 я...
» Чахохбили из баранины.: Для приготовления вам понадобится:300 г баранины 2 головки репчатого пука 2 ст. ложки томата-пюре 1 ч. ...
» Молочный рис с вишней: В Германии с большим почтением относятся к этому традиционному рецепту. Он наверняка перевернет ваше пр...
» Салат из лосося с яблоками: 1. Яблоки нарезать небольшими ломтиками.2. Соленые огурцы нарезать небольшими кружочками, если они боль...