Тыкву очистить от кож-ицы и зерен, нарезать ломтиками, залить кипящим подсоленным молоком и, накрыв крышкой, варить на слабом огне 15—20 мин. Сваренную тыкву процедить, положить в горячее глубокое блюдо, закрыть крышкой, поставить на плиту над кастрюлей с кипятком, чтобы не остыла. Молоко, в котором варилась тыква, смерить стаканами: если окажется меньше 3 стаканов, добавить молоко. Вскипятить, влить тонкой струйкой, мешая, сливки, разведенные с мукой. Снова вскипятить и, когда загустеет, добавить 1 ст. ложку масла, посолить. Залить этим соусом тыкву, прокипятить. Перед подачей посыпать рубленым укропом, петрушкой. На 600 г тыквы — 3 стакана молока, 1 стакан сливок. 6 чайных ложек муки, 1 ст. ложка масла.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Креветки к пиву.: Для приготовления вам понадобится:- 1 килограмм креветок; - 4 дольки чеснока; - 1/2 чайной ложки черног...
» Рецепт «Куриные желудочки с грибами».: Рецепт «Куриные желудочки с грибами».Хочется чего-нибудь такого. Вся еда порядком надоела, хоть говорит...
» Блинчики с цитрусовыми: На 4 порции100 г муки, 2 стол, ложки сахара, 200 мл молока, 2 яйца, 4 стол, ложки апельсинового ликера,...
» Рецепт: Колечки из горбуши с начинкой: Рецепт: Колечки из горбуши с начинкойВам понадобится:800 г горбуши200 г шампиньонов или вешенок свежих2...
» Форшмак запеченный: Рецепт форшмака - форшмак запеченныйНеобходимые продукты:Говядина отварная - 400 г, картофель - 5 шт., ...
» Рецепт «Куриные желудочки с грибами».: Рецепт «Куриные желудочки с грибами».Хочется чего-нибудь такого. Вся еда порядком надоела, хоть говорит...
» Блинчики с цитрусовыми: На 4 порции100 г муки, 2 стол, ложки сахара, 200 мл молока, 2 яйца, 4 стол, ложки апельсинового ликера,...
» Рецепт: Колечки из горбуши с начинкой: Рецепт: Колечки из горбуши с начинкойВам понадобится:800 г горбуши200 г шампиньонов или вешенок свежих2...
» Форшмак запеченный: Рецепт форшмака - форшмак запеченныйНеобходимые продукты:Говядина отварная - 400 г, картофель - 5 шт., ...