Рыба со спагетти

Что нам понадобится:
4 цуккини
400 г спагетти
1 кг рыбного филе
1/2 стол. ложки лимонного сока
3 стол. ложки муки
4 стол. ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
200 мл жирных сливок
соль, молотый черный перец

Как готовить:
1. Цуккини вымойте, обсушите, очистите от кожицы, каждый плод разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими продольными полосками.

2. Подготовленные цуккини сложите в широкий сотейник, залейте горячей подсоленной водой так, чтобы она слегка прикрывала овощи, и варите 1 мин. Затем откиньте на дуршлаг.

3. Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и смешайте с цуккини.

4. Рыбное филе вымойте, обсушите, крупно нарежьте, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и обваляйте в муке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте рыбу до образования корочки. Снимите с огня.

5. Чеснок очистите и порубите. Подрумяньте его в той же сковороде, влейте сливки и слегка уварите на маленьком огне. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Рыбу выложите на порционные тарелки со спагетти и цуккини, полейте получившимся сливочным соусом.

Рекомендуем посетить на досуге женский блог обо всем. Здесь есть что почитать!