Лапша: совсем домашняя

Мука, яйца и вода — казалось бы, чего проще, тут и навыка не требуется. А получается очень вкусно.

Блюда, приготовленные своими руками, не сравнятся ни с чем. Возьмем домашнюю лапшу — делать ее просто, а сколько в ней пользы! Она подойдет для заправки куриного или молочного супа, может стать гарниром к мясу.
Для приготовления домашней, лапши потребуется минимум ингредиентов, которые всегда есть в доме. Существует несколько вариантов приготовления теста. Мы предлагаем тебе два рецепта — традиционный и низкокалорийный.

1. Традиционным способом
Для приготовления лапши возьми 300 г муки, 3 яйца, 1 стол. ложку растительного масла, 1/2 чайн. ложки соли и немного воды, которую будешь подливать, вымешивая тесто. Должна получится однородная масса.

2. Минимум калорий
Тесто готовят без яиц. Тебе понадобится: 150 г манной крупы, 150 г муки, 1/2 чайн. ложки соли и 100—150 мл воды. После тщательного вымешивания придай тесту форму шара, заверни в пищевую пленку и помести на 30 мин в холодильник.

СОВЕТ. Чтобы тесто легко раскатывалось, его нужно вымешивать до тех пор, пока оно не будет приставать к рукам и не станет эластичным.

Чем тоньше, тем лучше
Перед тем как нарезать лапшу, выдержанное тесто еще раз тщательно вымеси. Затем раздели его на 2—3 порции, посыпь стол мукой и раскатай в пласт толщиной 2 мм. Тонко нарежь полосками, квадратами или прямоугольниками. Для облегчения процесса пластины теста можно пропустить через лапшерезку. Кстати, крупные пласты такого теста подходят для лазаньи.

СОВЕТ. Чтобы оставшиеся порции теста между раскатываниями не пересыхали, накрывай их влажным полотенцем.

Хочешь выгодно купить или продать недвижимость? Рекомендуем для сотрудничества агентство недвижимости. Лучшие специалисты компании обязательно помогут.