Крендели жареные

Крендели жареные

  В переводе с немецкого крендель означает «закручивать» или «сгибать», этим и объясняется необычная форма выпечки. Для придания ей блеска и коричневого оттенка перед выпеканием жареных кренделей следует погрузить выпечку в раствор соды.

  Для приготовления жареных кренделей нам потребуется:
— 5 стаканов муки
— 1½ стакана сливок
— 5 яиц
— 2 ст. ложки сливочного масла
— соль
— 2 ст. ложки сахара
— фритюр для жарения
— молотые сухари

  1)Вымешиваем тесто для жареных кренделей из муки, яиц, сахара, растопленного масла, сахара, солим и тщательно выбиваем.

  2)Раскатываем в жгуты и формируем крендели как в рецепте выпекания выборгских кренделей.

  3)Жарим во фритюре, вынимаем и посыпаем жареные крендели сухарями.