«Не-шаурма»

На 8 рулетиков: 250-300 г мяса (любого, но лучше куриного или свиного), 200 г творога, 50 г сметаны (майонеза), 1 крупная головка чес­нока (можно и больше, рулетики будут острее), 3 моркови средние, 200- 300 г капусты, 2-3 пучка зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 4 вафли, соль и зелень по вкусу, 1-2 ст. л. кетчупа.

Творог смешать с неболь­шим количеством сме­таны или майонеза и с про­давленным на чесночнице чесноком. Отварное и слег­ка обжаренное мясо запра­вить томатным соусом или кетчупом (мясо нарезать перед жаркой небольшими брусочками). Морковку на­тереть на терке для моркови по-корейски и заправить растительным маслом и щепоткой соли. Капусту мелко насечь и немножко помять с солью. Зелень наре­зать на кусочки длиной 1,5-2 см. Обычные вафли (круглые) разрезать пополам и на­мазать творожной массой. С одного бока (чтобы можно было скрутить рулетик) выложить мясо, наверх морковку (без жидкости) и капусту, а также зелень, и скатать рулетиком. Желаю всем удачи и, конечно, приятного аппетита!