Хумус
Конечно, многие пробовали хумус в арабских ресторанах. Наверняка, хумус запомнился вам как нечто вкусное, паштетоообразное с твёрдыми частицами и ореховое.
Предлагаю приготовить хумус дома. Это совсем просто рецепт. Самое сложное в этом рецепте купить в магазине тахини.
Тахини – это густая паста из молотого кунжутного семени. В состав тахины входят основные ингредиенты — семя кунжута, лимонный сок, соль и чеснок.
Итак, для хумуса нам понадобятся:
200 г сушеных нута
80 гр тахини
150 мл оливкового масла
сок половины лимона
Соль, перец, кайенский перец, тмин по вкусу
Нут замачиваем на ночь.
Варим до мягкости.
Я обычно варю нут в двух водах. Первый раз вода закипит, сливаю её и наливаю снова, и варю до мягкости. Но можно варить и в одной воде до мягкости.
Сливаем воду. Нут перемалываем в блендере.
Добавляем тахини, оливковое масло, лимонный сок и приправы.
Перемешиваем.
Если хумус получится слишком густой, добавьте воды.
Всё, вкуснейший хумус готов!
Хумус вкуснее с белым хлебом, питой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лавандовый самогон: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Вяленые помидоры (вариант): 1.Вымытые и обсушенные помидорки режем пополам, укладываем на противень, солим, посыпаем травками, и ст...
» Узелки с мясом: Недавно подсмотрела этот замечательный рецептик на другом сайте. Очень понравилась идея, а потом не ра...
» Гурьевские блины: ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЫВам понадобится:кефир - 250мл.мука - 1,5ст.яйца - 3шт.слив. масло - 2,5ст.л.соль - щепо...