Рецепт:
Лосось очистить от кожи. Вырезать из каждого стейка ровные круги, каждый посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. Из оставшегося мяса рыбы можно сделать сливочный соус. Обжарить оставшийся лосось на сковородке, затем размять вилкой, залить жирными сливками, добавить мелко нарубленные шампиньоны.
Выжать сок из апельсина, залить им ростки бамбука. Поставить мариноваться на 20 минут в холодильник. Затем выложить в эту смесь мелко порубленный укроп, кусочки ананаса. Все перемешать. Выложить горкой на тарелку, сверху — обжаренный кусок рыбы.
Украсить рыбу фруктами и листями салата.
Подавать блюдо охлажденным со сливочно-грибным соусом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Говядина тушеная с закуской из листьев свеклы: Тушёную говядину в Мексике подают с оригинальной овощной закуской из листьев свёклы в цитрусовом соусе....
» Грибы в сметане с пряными травами: 6 порцийПодготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 10 минутГрибы надо несколько минут тушить в ...
» Салат из морской капусты с яйцами: Салат из морской капусты с яйцамиМорская капуста 200г, лук репчатый 2 шт., яйца 5 шт., сок половины лим...
» Стейк с овощным рагу: На 4 порции: 2 луковицы1 зубчик чеснока7 стол. ложек оливкового масла250 г резаных томатов1 чайн. ложка...
» Камбала «Сюпрем Дюглери»: Вам понадобится:800 г камбалы300 г грибов200 мл рыбного бульона200 мл белого вина150 г сливочного масла...
» Грибы в сметане с пряными травами: 6 порцийПодготовка продуктов: 5 минут Время приготовления: 10 минутГрибы надо несколько минут тушить в ...
» Салат из морской капусты с яйцами: Салат из морской капусты с яйцамиМорская капуста 200г, лук репчатый 2 шт., яйца 5 шт., сок половины лим...
» Стейк с овощным рагу: На 4 порции: 2 луковицы1 зубчик чеснока7 стол. ложек оливкового масла250 г резаных томатов1 чайн. ложка...
» Камбала «Сюпрем Дюглери»: Вам понадобится:800 г камбалы300 г грибов200 мл рыбного бульона200 мл белого вина150 г сливочного масла...