)
2 филе жирной слабосоленой сельди (600 г)
МАРИНАД
100 мл сахара
100 мл белого уксуса (8 процентов) (5-6 процентов)
200 мл воды
2 лавровых листа
1 ст.л. перца в горошках (белый, ямайский, розовый) (смесь перцев)
1 большая морковь
1- 2 небольших луковицы (красный лук)
небольшой кусочек хрена (2- 3 см) (тертый хрен)
несколько веточек укропа
Закипятить маринад и остудить
Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами
Выложить в банку сельдь, чередуя с луком, морковью и специями
Залить холодным маринадом, поставить в холодильник мариноваться на 2 - 3 дня
У меня хрен был тертый, поэтому маринад получился мутный, но это не сказалось на вкусе. Хрен вообще можно не добавлять, но будет менее остро.
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Сырные шарики по-абруццки.: Для приготовления вам понадобится.Для шариков:6 яиц.300г твёрдого сыра двух разных сортов.100г панирово...
» Пряная свинина «Рождественская»: Вам понадобится:1 кг мякоти свинины3 ст.л. красного сухого вина1 с.л. сахара или меда1 ч.л. сушеного ба...
» Сладкий плов: Сладкий плов блюдо из индийской кухни. Простое и очень полезное по причине наличия в нем всевозможных с...
» Капуста, тушеная с яблоком и изюмом: Очень люблю тушеную капусту, поэтому все ее производные пробую с удовольствием. Хороший рецепт для пост...
» Рассольник с томатом: Бульон или вода - 1,5 литра, картофель - 3 шт., рис - 2 ст.л., лук 1 шт., морковь - 1 шт., коренья, жир...
» Пряная свинина «Рождественская»: Вам понадобится:1 кг мякоти свинины3 ст.л. красного сухого вина1 с.л. сахара или меда1 ч.л. сушеного ба...
» Сладкий плов: Сладкий плов блюдо из индийской кухни. Простое и очень полезное по причине наличия в нем всевозможных с...
» Капуста, тушеная с яблоком и изюмом: Очень люблю тушеную капусту, поэтому все ее производные пробую с удовольствием. Хороший рецепт для пост...
» Рассольник с томатом: Бульон или вода - 1,5 литра, картофель - 3 шт., рис - 2 ст.л., лук 1 шт., морковь - 1 шт., коренья, жир...