Быстрый салат с кукурузой, курицей и сухариками

Я делаю этот салат, когда варю суп из курицы, получается и легкое первое блюдо и очень вкусный салатик:) На салат используется мясо от курицы из супа!

Ингредиенты

• Куриное мясо, по количеству равное примерно паре российских (небольших) окорочков.
  
• 1 банка консервированной кукурузы
  
• 2 пакетика сухариков, со вкусом зелени предпочтительно, можно с беконом.
  
• 1 морковка и одна луковица репчатого лука мелко порубленные и обжаренные.
  
• 2 куриных яйца сырых (из них сделаем блинчики).
  
• Для заправки - майонез, можно добавить свежей зелени по вкусу, если есть под рукой.

Приготовление салата

Я уже говорила о том, что салат делается по преимуществу в тандеме с куриным супчиком, поэтому обжаривание лука и моркови не займет у вас отдельного времени, добавьте к морковке и луку для супа еще по одной штуке - для салата и обжарьте вместе.

Мясо курицы необходимо разделить на волокна в миске при помощи двух вилок (тем, кто ленится, или особо спешит - можно просто его порезать на кусочки).

Яйца смешиваем в стакане с небольшим количеством соли, затем быстро печем на сковороде несколько яичных блинчиков, поджаривая их с двух сторон. Готовые блинчики затем необходимо порезать на не тонкую и не длинную лапшу, она должна быть похожа на короткие полоски

Само приготовление, конечно, вообще просто - смешайте все ингредиенты в большой миске и готово! А вот в поедании есть некоторые нюансы - если кушать его сразу после заправки майонезом, то сухарики будут хрустящими, а если через часок, то они станут мягче, тут уж кому как нравится:)

Готовьте с удовольствием!

P.S. В этот раз в моем салате использованы свежие перышки чеснока с огорода, подошел он как нельзя кстати, просто пальчики оближешь!

Я вообще люблю простые и быстрые салаты:
Салат из свежей капусты - очень быстро и вкусно (и полезно).
Морская капуста - отличный ингредиент для быстрого салата.

---

Приятного аппетита! Не экспериментируйте в праздничные дни, готовьте только проверенные блюда. Для кулинарных исследований у нас много самых обычных дней, сделайте их разнообразнее:)