Куриный суп с гречневой крупой (с фото)

Если суп готовится на курином бульоне, то он считается диетическим.

Понадобится:

• 500 грамм средней курицы
• 2 картошки
• 2 средние морковки
• 2 головки лука
• 50 грамм гречневой крупы
• 25 грамм растительного масла для жарки
• соль по вкусу
• душистый перец горошком
• зелень

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 45 мин
Калорий в 1 порции: 141 ккал

1. Из курицы вырезаем филе. Складываем кожу, жир и кости в кастрюльку. Очищаем одну морковку, одну луковицу и укроп. Заливаем 1 литр воды в кастрюльку и ждём, когда вода закипит. После этого варим на маленьком огне в течение 20 минут.

2. В процеженный и кипящий бульон закидываем порезанное на маленькие кусочки филе. Варим на маленьком огне около 7 минут.

3. Очищаем и режем на кубики картошку. Добавляем картошку в кастрюльку. Примерно через 3 минуты засыпаем предварительно подготовленную гречку и солим по вкусу.

4. Оставшуюся морковку и лук режем на маленькие кусочки, обжариваем на масле, кладём в кастрюльку, добавляем душистый перец горошком и доводим суп до готовности. Перед подачей на стол украшаем зеленью.