Круассаны с джемом

Ингредиенты:

• мука 1 кг
• дрожжи 100г
• яйца 3 шт.
• сахар 1 1/2  стакана
• молоко 1/2 литра
• маргарин 250г
• соль 1/2 ч. ложки
• ванилин по вкусу
• джем или густое варенье

Приготовление:

В теплое молоко добавьте яйца, сахар, дрожжи, ванилин. Половину маргарина растопите и тоже вылейте в молоко. Все хорошо взбейте. Добавьте просеянную муку, замесите тесто, поставьте в теплое место на 1,5 - 2 часа.

Разделите тесто на 2 части и каждую раскатайте скалкой. Оставшийся маргарин измельчите, посыпьте на одну половинку теста, прикройте другой. Защепите края и раскатайте скалкой. Сложите пополам, снова защепите и раскатайте скалкой.

Разрежьте тесто на треугольники, положите джем или густое варенье, заверните рулетиками. выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке при температуре 180⁰-200⁰ С до румяной корочки. Круассаны перед тем как вынуть из духовки, можно смазать взбитым яйцом.

Приятного Вам аппетита!