Печенье «Матча чай»

Основным ингредиентом является Матча чай, японский зеленый чай порошок, который получается из сухих листьев и веток чая. Матча чай очень ароматный, он стал очень популярным в последние годы, в основном из-за полезных свойств, которые характеризуют его. Матча чай имеет мочегонный эффект и не содержит калорий. В кухне используется не только в подготовке десертов.

Ингредиенты для около 45 печенья

Миндальный порошок 200г, кедровые орехи по мере необходимости, чтобы покрыть печенье, 4 чайные ложки зеленого чая Матча, яйца 2 (только белки), ванилин 1 пакет, сахарная пудра 200г.

Приготовление

Первое, что нужно сделать, взбейте белки с половиной сахара. Затем мелко нарезать поджаренный миндаль, перемолоть в порошок и высыпать в миску, смешать с остальным сахаром. Затем добавить ваниль и чай Матча, смешать и добавить яичные белки. Перемешать лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты. Взять тесто ложкой (около 10 граммов) и смоченными ладонями рук раскатать шарики. Полученные шарики обвалять в кедровых орехах. Выложить печенье на лоток для выпечки с выстланной пергаментной бумагой и выпекать печенье с Матча чаем в горячей духовке около 15 минут при температуре 170 градусов.

Если вы хотите, чтобы почувствовать полный вкус чая Матча, то печенье можно украсить 1-2 кедровыми орехами только.