Продукты на форму "седло косули" длиной 26 см: 5 желтков, 180 г сахара, щепотка соли, щепотка корицы, сердцевина 1/2 стручка ванили, натертая цедра от 1/2 лимона, 50 г масла, 5 белков, 100 г тертого шоколада, 100 г муки высшего сорта, 100 г молотого миндаля*, 100 г шоколадной помады, 50 г жареных миндальных хлопьев, масло и панировочные сухари — смазать и обсыпать форму
Кекс разрежем на 15 порций, калорийность 1 порции — около 905 дж/ 215 кал
Кекс разрежем на 15 порций, калорийность 1 порции — около 905 дж/ 215 кал
Форму смажем маслом и обсыплем сухарями. Духовку разогреем до 190 °С. Желтки с половиной сахара и ароматическими добавками разотрем добела. Масло растопим и остудим. Белок и вторую половину сахара взобьем в тугую пену. Четверть взбитого белка соединим с растертыми желтками, добавим растопленное масло, муку, миндаль, шоколад, хорошо перемешаем и осторожно подмешаем остальной взбитый белок. Тесто выльем в форму, выровняем верх и поставим на 40 — 50 минут печься на втором уровне снизу. Разогреем шоколадную помаду, обольем ею остывший кекс и обсыплем миндальными хлопьями.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Коктейль Лайменад: Продукты:6 лаймов, 125 г сахарной пудры, 750 мл кипящей воды, щепоточка соли, кубики льда, дольки лай...
» Рецепт: Медово-ореховое печенье: Рецепт: Медово-ореховое печеньеМедово-ореховое печенье1 стакан меда1 пачка растопленного сливочного мас...
» Салат «Крабовый»: Рецепт прислала (Грищенко Светлана) 200 г крабовых палочек или крабового мяса, 3 вареных яйца, 2 солен...
» Рецепт « Курица в маринаде с соевым соусом».: Рецепт « Курица в маринаде с соевым соусом».Румяная курочка с нежнейшим мясом, со щекочущим ноздри аром...
» Рецепт: Чизкейк с лаймом и малиновым вареньем: Рецепт: Чизкейк с лаймом и малиновым вареньемЕще один вариант приготовления популярных чизкейков, на эт...
» Рецепт: Медово-ореховое печенье: Рецепт: Медово-ореховое печеньеМедово-ореховое печенье1 стакан меда1 пачка растопленного сливочного мас...
» Салат «Крабовый»: Рецепт прислала (Грищенко Светлана) 200 г крабовых палочек или крабового мяса, 3 вареных яйца, 2 солен...
» Рецепт « Курица в маринаде с соевым соусом».: Рецепт « Курица в маринаде с соевым соусом».Румяная курочка с нежнейшим мясом, со щекочущим ноздри аром...
» Рецепт: Чизкейк с лаймом и малиновым вареньем: Рецепт: Чизкейк с лаймом и малиновым вареньемЕще один вариант приготовления популярных чизкейков, на эт...