Такой торт будет отличным украшением Вашего стола к празднованию Нового года.
Для приготовления торта «Новогоднего» понадобится
- 2 коржа бисквита,
- 350 г варенья (черничное или малиновое),
- 250 г сахарной пудры,
- 3 ст.л. желатина,
- 6 яичных желтков,
- 1,5 ст. сливок,
- 100 г черники или малины,
- 1,5 ст. сухого белого вина.
Рецепт приготовления торта «Новогоднего»
Замочите желатин в холодной воде в пропорции 1:6 и оставьте набухать. Слейте лишнюю жидкость, а желатин довести на водяной бане. Разотрите желтки с большей частью сахарной пудры и добавьте в смесь вино. Подогрейте смесь на водяной бане, не доводя до кипения. Помешивая, добавьте в смесь желатин. Снимите с огня, остудите и смешайте полученную массу с взбитыми сливками.
В подходящую форму для выпечки с замком положите бисквитный корж и разложите равномерно на нем часть варенья. Сверху варенье покройте 2/3 получившегося винного мусса и оставьте на холоде на 3 часа. Когда мусс застынет, выложите на него вторую часть варенья и накройте вторым коржом, на который потом вылейте оставшуюся треть мусса. Разровняйте верхний слой и поставьте торт в холодильник на полчаса. После этого посыпьте Новогодний торт сахарной пудрой и украсьте сверху ягодками. Можно использовать новогодние съедобные украшения из мастики – елочки и снеговички.
Приятного аппетита и удачи Вам в Наступающем Нового году!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шоколадное печенье без выпечки: Готовим несложное и очень аппетитное лакомство - шоколадное печенье, которое не требует выпечки. В...
» Холодная закуска с дыней Дуэт: Ингредиенты дыня вареная ветчина Рецепт приготовленияДыню разрезаем пополам, очищаем от семечек и воло...
» Рыбные шашлычки: Что нужно:0.5 кг лосося2 лимона50 г растительного масла5 г черного перца2 ч. л. соли1 ч. л. сахара10 г ...
» Запеканка из рыбы: Ингредиенты:0,6 кг. рыбы,2 ст. л. муки,2 яйца,0,75 ст. молока,3,5 ст. л. растительного масла,2 ст. л. у...