Торт с клубникой.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
2 яйца
2 ст. ложки воды
80 г сахара
80 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
для суфле:
750 г йогурта
400 г сливок 33 %
2 ст. ложки сахарной пудры
40 г желатина
200 миллилитров воды
сахар по вкусу
для начинки:
клубника по вкусу
для украшения:
клубника
листочки мяты
Яйца взобьем с водой и сахаром до образования легкой пены.
Муку просеем, добавим разрыхлитель и яичную массу. Тщательно перемешаем и выложим тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Выпекаем в течении 10-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем готовый корж остудим.
Желатин замочить в воде для набухания.
Сливки взобьем с сахарной пудрой.
В йогурт добавим сахар по вкусу. Соединим йогурт со взбитыми сливками и, постоянно помешивая, вольем желатин.
Остывший корж переложим на широкое плоское блюдо. Вокруг коржа поставим металлический бортик. Выложим клубнику, сверху выльем суфле и поставим торт в холодильник на 3 часа.
Поверхность готового торта украсим ягодами клубники и листочками свежей мяты.