Салат из лосося по-домашнему

1. Филе лосося натереть солью и сахаром. Зелень мелко нарубить, выложить на рыбу. Из одного апельсина выжать сок и полить, им лосося. Второй нарезать кружками, выложить на рыбу. Оставить мариноваться на ночь в холодном месте.
2. Готовую рыбу нарезать мелкими кубиками, оставив тонкую полоску для украшения. Картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде с добавлением сока лимона. Воду слить, картофель остудить.
3. Укроп мелко нарубить. Помидоры нарезать кубиками, стараясь сохранить сок.
4. Все ингредиенты с посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить салат майонезом. На блюдо поставить сервировочное кольцо, выложить в него салаг, слегка утрамбовать. Аккуратно снять кольцо, стараясь не нарушить форму. Обернуть готовый салат полоской соленого лосося. Украсить зеленью и листиками салата.