Чудесный, ароматный и довольно густой суп. Очень популярен на Родине и имеет массу вариаций, как у нас борщ. Я привожу простейший домашний вариант.
|
|
Ингредиенты:
Для галушек:
|
|
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену: | |
Лук очистить и крупно нашинковать. Обжарить на растительном масле: | |
Добавить в бульон и варить около полутора часов: | |
Яйцо взбить с маслом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить густое пресное тесто. Положить в холодильник на 20 минут: | |
Затем сформовать колбаску и нарезать поперек: | |
Оставить галушки подсыхать на посыпанном мукой столе: | |
Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть обратно. Всыпать молотую паприку: | |
Добавить нарезанную морковь: | |
Как закипит, всыпать картофель и варить 7 минут: | |
Заложить сладкий перец, вновь довести до кипения: | |
Добавить порциями галушки и варить после всплытия 2-3 минуты: | |
Суп посолить, добавить специи. по желанию заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня: | |
Перед подачей настоять минут 20: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Жокейская диета: Жокейская диета довольно грозная, ее используют, если нужно срочно похудеть. Для большего эффекта посещ...
» Рецепт: Торт Роза.: Рецепт: Торт "Роза".Для приготовления вам понадобится:Для бисквита: яйца - 6 шт. сахар - 120 г мука пше...
» БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ: Баклажаны промыть, стебель срезать. Разрезать баклажаны вдоль до половины, удалить часть сердцевины с ...
» Куриные грудки в арахисе: *3 куриные грудки,*3 ст. ложки арахиса,*7 ст. ложек сухарей (булка или батон, натертые на крупной терке...
» Желейный торт «Радуга».: Для приготовления вам понадобится:6 пачек желе1л сметаны50 г желатина250 г сахараБерем 200 г сметаны и ...
» Рецепт: Торт Роза.: Рецепт: Торт "Роза".Для приготовления вам понадобится:Для бисквита: яйца - 6 шт. сахар - 120 г мука пше...
» БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ: Баклажаны промыть, стебель срезать. Разрезать баклажаны вдоль до половины, удалить часть сердцевины с ...
» Куриные грудки в арахисе: *3 куриные грудки,*3 ст. ложки арахиса,*7 ст. ложек сухарей (булка или батон, натертые на крупной терке...
» Желейный торт «Радуга».: Для приготовления вам понадобится:6 пачек желе1л сметаны50 г желатина250 г сахараБерем 200 г сметаны и ...