Бананово-карамельное постное печенье

Бананово-карамельное постное печенье имеют приятный вкус. Если вы сформируете крупные изделия, то печенья будут мягкими, тонкие печенья будут приятно хрустящими. Печенья имеют сильный аромат бананов, особенно когда они свежие. Такое лакомство можно готовить и в пост.

Для приготовления бананово-карамельного постного печенья понадобится:

4 ст. л. растительного масла
1,5 стакана муки
0,75 стакана сахара
1 переспелый банан
ванилин
1/3 ч ложки соды
2 ч л. разрыхлителя

Рецепт приготовления бананово-карамельного постного печенья:

В сковороду налейте масло, насыпьте в него 0,5 стакана сахара, равномерно разровняйте сахар. Сковороду поставьте на средний огонь. Пока готовится карамель, разомните банан в пюре. Когда сахар приобретет красно-коричневый цвет, снимите сковороду с огня. Через 30 секунд, когда карамель перестанет кипеть, положите в нее банановое пюре. Энергично размешивайте, чтобы банан перемешался с карамелью. Если карамель будет густеть, сразу поставьте сковороду на медленный огонь, продолжая перемешивать содержимое.

В глубокую посуду насыпьте 1 стакан муки. Вылейте в нее горячую бананово-карамельную массу и сразу перемешайте. В итоге у вас должен получиться масляный ком из теста. Влейте ¼ стакана кипятка. Размешайте. Тесто должно стать жидким. Добавьте в него оставшийся сахар и ванилин. Оставьте его, чтобы тесто остыло и стало теплым. Всыпьте примерно ¼ стакана муки, соединив ее с разрыхлителем и содой. Перемешайте. Тесто должно иметь густую консистенцию. Если тесто у вас жидковато, постепенно добавьте еще немного муки, чтобы оно получилось не очень густым, но держало форму.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, предварительно придав ему желаемую форму. Можно положить тесто в кулек и выдавливать его через сделанное отверстие, задавая нужную форму. Выпекайте в разогретой до 170-180°C духовке до тех пор, пока постные печенья не подрумянятся (15 -30 минут в зависимости от размера).

Приятного аппетита!