Сегодня у нас фруктово-куриное карри. Блюдо ближе к индийской кухне, так как курицы в нем совсем немного (индусы немного мяса употребляют в повседневной жизни), а фруктов много!
Понадобятся (на 4 порции):
4 куриных бедрышка
2 апельсина
1 банка ананасов
1 банан
пучок петрушки
приправа карри и 4 горошины душистого перца
соль, перец
Моем бедрышки, удаляем кости и нарезаем средними кусками. Чистим апельсин нарезаем аналогичным размером. Из ананасов сливаем воду. Все смешиваем в одной посуде, перчим и добавляем карри с душистым перцем. Сразу не солим - только потом в процессе приготовления.
Замаринованную курицу оставляем на 1 час в холодном месте. После этого, на сковороде разогреваем растительное масло и туда выкладываем курицу с фруктами. Солим и тушим под крышкой в течении 20-25 минут на среднем огне, так чтобы жидкость все время была в сковороде и карри не пересохло. Нарезаем банан колечками и добавляем на сковороду за 5 минут до готовности.
Сразу за бананом добавляем мелко нарезанную петрушку, огонь выключаем и даем блюду настояться в течении 5-10 минут - "отдохнуть".
Гарнира к такому блюду не нужно, достаточно зелени и пресной лепешки или лаваша.
Приятного аппетита!
Бюджет:
4 куриных бедрышка - 30грн
2 апельсина - 5грн
1 банка ананасов - 10грн
1 банан - 2грн
пучок петрушки -2грн
приправа карри и 4 горошины душистого перца - 1грн
Итого: 50грн
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Здоровее питание. На заметку: Картофель... приобретет во время варки более аппетитный белый цвет, если добавить в кипящую воду нескол...
» Варенье из клубники: Необходимо:100 мл воды1 кг ягод1 кг сахараСпособ приготовления:Вымытые ягоды помещают в эмалированный п...
» КОНЬЯК “ДОМАШНИЙ”: На 1 л водки 2 ч. ложки сухого чая, 2 ч. ложки сахара, 2 лавровых листа, 2 шт. гвоздики, 2 горошины душ...
» Десерт "Снеговик".: Для приготовления вам понадобится:Любые фрукты - мандарин, киви, хурма, яблоко, банан и пр.,+ мороженое...
» Рецепт: Грибы закусочные: *1,2 кг свежих шампиньонов (можно белые, маслята, польский гриб и т.д.),*0,5 стакана растительного масл...
» Варенье из клубники: Необходимо:100 мл воды1 кг ягод1 кг сахараСпособ приготовления:Вымытые ягоды помещают в эмалированный п...
» КОНЬЯК “ДОМАШНИЙ”: На 1 л водки 2 ч. ложки сухого чая, 2 ч. ложки сахара, 2 лавровых листа, 2 шт. гвоздики, 2 горошины душ...
» Десерт "Снеговик".: Для приготовления вам понадобится:Любые фрукты - мандарин, киви, хурма, яблоко, банан и пр.,+ мороженое...
» Рецепт: Грибы закусочные: *1,2 кг свежих шампиньонов (можно белые, маслята, польский гриб и т.д.),*0,5 стакана растительного масл...