Курица в печи

	Да, собственно, и не только курица... Таким же образом отлично получается хоть свинина, хоть птица, и в целом виде, и частями.
	Ингредиенты: Мясо — около 1,5 кг 200 г сливочного масла Соль, специи, чеснок по вкусу Для теста: 2 стакана молока По 1 чайной ложки сахара и соли Мука, сколько возьмет тесто
Мясо натереть солью и специями:

Из перечисленных ингредиентов замесить крутое, но довольно мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут:

Затем раскатать в большой пласт толщиной около 3-4 мм (лучше сразу на пергаменте):

В середину выложить птицу (мясо):

Не жалея, обложить кусочками сливочного масла:

Тесто поднять над мясо и плотно защипать в произвольном порядке:

Я делаю это по трем швам, но это произвольно:

Переместить на противень и поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 1,5-2 часа. По готовности начнет выделяться много прозрачного сока:

Которым надо сразу полить тесто, как достанете изделие из духовки:

Тесто разрезать. При этом нежнейшая куриная мякоть просто будет отходить от костей, а свинина — таять во рту:

Есть надо сразу, отрывая кусочки теста и макая в выделившийся сок:

Ингредиенты: курица, Мясо, Пресное тесто, Сливочное масло

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Вторые блюда

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Омлет по-крестьянски: Ингредиенты:12 яиц,2 ст. л. муки,1,5 ст. молока,750 г. сала-шпик,150 г. домашней колбасы,Соль.Яйца взби...
» Торт «Ананас».: Для приготовления торта «Ананас» понадобится:Тесто:1 ст. муки,2 ст. л. крахмала, 5 яиц, 1 ст. сахара, 2...
» Рецепт: курица тушеная в сливках с болгарским перцем.: ...
» Запеканка рисовая с курицей: Рис перебрать, хорошенько промыть, залить 2 стаканами горячей воды или куриного бульона, добавить 1 сто...
» САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КОПЧЕНЫМИ САРДЕЛЬКАМИ.: Для приготовления вам понадобится:1 банка консервированной белой фасоли,2 маринованных огурца,2 подкопч...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки