Для приготовления вам понадобится:
Картофель 1 кг.
Масло сливочное 4 ст.л. + для смазывания формочек
Соль
Перец черный молотый
Яичный желток 3 шт.
Шпинат 350 г
Мускатный орех по вкусу
Сахар 1 ч.л.
Сметана 150 г
Мука 1 ч.л. с горкой
Сыр твердый 120 г
Картофель очистить, отварить до готовности, растолочь толкушкой.
К картофелю добавить сливочное масло, соль по вкусу, сырой яичный желток, мускатный орех и все тщательно перемешать. Немного желтка оставить для смазывания картофельный «стаканчиков».
Силиконовые формочки смазать сливочным маслом, выложить охлажденную картофельную массу, формуя бортики – стенки «картофельных стаканчиков».
Аккуратно при помощи кисточки смазать верх и бока картофельных стаканчиков желтком.
Поставить в духовку запекаться при температуре 200 градусов около 12-15 минут.
В это время готовим начинку: шпинат измельчить при помощи блендера, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить в течение 10 минут, добавить пару щепоток соли и чайную ложку сахара.
Затем выложить к шпинату муку, перемешать и добавить сметану. Тщательно перемешать и потушить на небольшом огне около 3 минут.
Картофельные стаканчики достать из духовки, уложить в них начинку и сверху присыпать тертым сыром.
Запекать при максимальной температуре около 5-7 минут.
Дать полностью остыть и только потом достать из формочек.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из картофеля с капустой: Состав: картофель 500 г, капуста белокочанная свежая и огурцы соленые по 200 г, уксус винный 150 г, ...
» Бутерброды Крекеры с паштетом.: На 12 порций: крекеры - 24 шт.,паштет печеночный - 240 г,яйца вареные - 5-6 шт., огурцы маринованные - ...
» Вино. Разновидности и хранение.: Про множество алкогольных напитков в моём блоге уже писано-переписано, но вот про вино либо вообще не п...
» Рыба по-императорски.: Для приготовления вам понадобится.На 1 порцию:По 150г филе судака и сёмги.75г варёного риса.75г маринов...
» Окорочка с сюрпризом: 1 кг окорочков, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, горсть чернослива, 100-150 г грецких орехов, соль, пер...
» Бутерброды Крекеры с паштетом.: На 12 порций: крекеры - 24 шт.,паштет печеночный - 240 г,яйца вареные - 5-6 шт., огурцы маринованные - ...
» Вино. Разновидности и хранение.: Про множество алкогольных напитков в моём блоге уже писано-переписано, но вот про вино либо вообще не п...
» Рыба по-императорски.: Для приготовления вам понадобится.На 1 порцию:По 150г филе судака и сёмги.75г варёного риса.75г маринов...
» Окорочка с сюрпризом: 1 кг окорочков, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, горсть чернослива, 100-150 г грецких орехов, соль, пер...