*1 кг свиных ребер,
*1 крупная морковь (220-250 г),
*1 крупная луковица (300г),
*4 картофелины (600 г),
*1 красный болгарский перец (250 г),
*4 зубчика чеснока,
*1 стакан кипятка,
*2 столовые ложки соуса томатного,
*растительное масло,
*перец красный молотый "Чили", соль, лавровый лист, перец черный горошком.
Лук нарезать полукольцами. Перец и морковь крупными кубиками. Овощи соединить, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, посолить добавить красный перец и обжарить, под закрытой крышкой на умеренном огне. Затем выложить в глубокую посуду, отделяя овощи от масла (т.е. оставляя растительное масло в сковородке).
В сковородку с оставшимся растительным маслом выложить нарезанный ломтиками картофель и обжарить, не накрывая крышкой, до образования корочки. Если масла будет не достаточно для жарки картофеля - нужно добавить еще немного масла. Затем выложить картофель на овощи.
Ребра вымыть, обсушить. Нарезать вдоль косточки на кусочки, посолить, посыпать красным перцем и обжарить до золотистого цвета, на растительном масле - под закрытой крышкой.
Затем выложить ребра на картофель, добавить лавровый лист, чеснок, перец горошек и томатную воду. Для приготовления томатной воды нужно 2 ст. ложки соуса смешать с 1 стаканом кипятка.
Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180-190С духовку на 1,5 часа, периодически поглядывать, что бы овощи не подгорели. Затем достать из духовки и, не открывая крышку оставить на 20 минут, после этого перемешать ребра с овощами.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты|
Кулинарный форум|
Салаты|
Первые блюда|
Вторые блюда|
Рецепты котлет|
Рецепты пиццы|
Блюда из творога|
Мучные блюда|
Молочные блюда
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рассыпчатые лимонные треугольники: Рассыпчатые лимонные треугольники – вкусное и полезное лакомство, которое оценят все члены вашей семьи....
» Кабачки, фаршированные перловкой и грибами: Отличное блюдо для постящихся или тех, кто соблюдает диету, поскольку, при всей своей низкокалорийности...
» Запеканка картофельная с мясом: Ну, казалось бы, что можно ещё приготовить из картофеля и мяса? Для всех нас это ассоциация с традицион...
» Треска «по-нельсонски»: Вам понадобится:800 г картофеля600 г очищенной трески100 г репчатого лука50 г растительного масла20 г с...