Для приготовления вам понадобится.
1 небольшой кочан капусты.
0,5 кг моркови.
4 зубчика чеснока.
Зелень петрушки и укропа.
Для маринада на 1 л воды:
2 столовые ложки соли.
2 столовые ложки сахара.
1 столовая ложка уксусной эссенции.
Кочан капусты залейте холодной водой, оставьте на 15 минут. Аккуратно «разденьте» кочан, сняв листья целиком.
Приготовьте начинку.
Морковь нарежьте соломкой. Чеснок измельчите. Зелень мелко нарежьте. всё соедините, хорошо перемешайте.
На каждый капустный лист выложите 1 столовую ложку овощной начинки, сверните трубочкой. Выложите все трубочки в кастрюлю с широким дном.
Приготовьте маринад.
В тёплой воде растворите соль и сахар. Хорошо перемешайте. Остудите, добавьте уксусную эссенцию.
Залейте маринадом капустные трубочки. Сверху положите плоскую тарелку, на неё поставьте груз. Маринуйте 3 дня в прохладном месте. Подавайте ко вторым блюдам.
Советы:
Чтобы легче было разбирать кочан капусты на листья, советую отварить его в течение 2-5 минут, а затем аккуратно снять листья.
Вместе с морковью в начинку можно добавить рубленые стебли сельдерея.
Тем, кто не любит уксус, советую делать маринад без него. Просто времени на заквашивание трубочек понадобится немного больше.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Творожный пирог с абрикосами "Жираф".: Для приготовления вам понадобится:(для формы, диаметром 21 см)Тесто:220 г муки80 г сахара100 г слив. ма...
» Груши, фаршированные брынзой и говядиной: "Вечер школьных друзей" Школа - это отдельный мир. Тот самый мир, в котором человек проживае...
» Диета Института питания Рф: Понижение веса на этой диете получается из-за ограничения калорийности до 1800—1200 ккал в денек. Главн...
» Яичница с помидорами: Сегодня мы будем готовить с вами Яичницу с помидорами так сказать рецепт от администратора сайта)).Хоч...
» соус «хой-син»: Популярный массовый китайский соевый соус, но не соленый, а сладковато-кисловатый. В зависимости от сос...
» Груши, фаршированные брынзой и говядиной: "Вечер школьных друзей" Школа - это отдельный мир. Тот самый мир, в котором человек проживае...
» Диета Института питания Рф: Понижение веса на этой диете получается из-за ограничения калорийности до 1800—1200 ккал в денек. Главн...
» Яичница с помидорами: Сегодня мы будем готовить с вами Яичницу с помидорами так сказать рецепт от администратора сайта)).Хоч...
» соус «хой-син»: Популярный массовый китайский соевый соус, но не соленый, а сладковато-кисловатый. В зависимости от сос...