Лечо болгарское

Состав:
Помидоры: 1 кг
Перец сладкий: 600 гр.
Сахар: 1 ложка
Соль: 1 маленькая ложка
Часнок: 2 зубчика

Приготовление:
1. Помидоры опустить в кипяток на минутку, снять кожицу, порезать на куски. Помидоры можно протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Варить 30 минут.

2. Перцы очистить от семени, разрезать вдоль на 4 части, порезать поперек соломкой. В помидоры добавить соль, сахар, измельченный часнок и порезанный перец. Готовить еще 30 минут, иногда необходимо помешивать.

Подавать можно в любимом виде: горячим или холодным, как гарнир или соус, или как самостоятельное блюдо.