Рецепт: Тушеная капуста

• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 ст. л. свежей или 1 ч. л. сушеной зелени, нарезанной
• 1 зубчик чеснока, натертый
• 4 больших помидора, очищенных от кожуры, нарезанных
• 15 гр сливочного масла
• 700 гр белокачанной капусты, нашинкованной
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть масло в сотейнике на среднем огне, добавить лук, слегка обжарить его до золотисто-коричневого цвета. Добавить нарезанные помидоры, зелень и тертый чеснок, заправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Тушить на слабом огне в течение 15 минут, пока помидоры не превратятся в пюре.

В другой сковороде разогреть сливочное масло, добавить капусту, заправить солью, перцем по вкусу. Накрыть крышкой, тушить в течение 10 минут.

Добавить приготовленный ранее томатный соус, продолжать тушить, периодически помешивая, еще 5-7 минут, до готовности, но чтобы капуста оставалась слегка хрустящей.

Приятного аппетита!