Это блюдо является отличной холодной закуской и легко в приготовлении.
Ингредиенты
- баклажаны – 3-4 штуки;
- оливковое масло – 100 г;
- сыр – 100 г;
- зубчик чеснока;
- несколько веточек укропа;
- йогурт натуральный – 80 г;
- немного соли.
Баклажаны вымыть и разрезать на пластинки толщиной по 0,5 сантиметров. Нарезанные баклажаны слегка присыпать солью на 15-20 минут. Затем обсушить баклажаны бумажной салфеткой. Это стандартная операция по избавлению от баклажанной горечи.
В сковороде разогреть масло и быстро обжарить с двух сторон пластины баклажанов в несколько этапов.
Пока баклажаны остывают, займёмся приготовлением сырной начинки. Сыр натереть на крупной тёрке, очищенный зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать. Эти ингредиенты смешать с йогуртом.
На каждую обжаренную пластинку баклажана положить по 1 чайной ложке начинки и свернуть в трубочку.
Блюдо выложить листьями салата, на которые уложить рулетики из баклажанов. Готовила и сервировала Хозяйка.
Рулетики из баклажанов is a post from: На вилке
И вот это попробуйте:
- Голени индейки с овощами
- Баранина с овощами и кинзой
- Рукола с вяленой говядиной
- Соус Песто
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт «Капучино».: Для приготовления вам понадобится:3 яйца300 грамм кефира2 стакана сахара1 пачка маргарина3 ст. ложки к...
» Салат «Фантазия».: Для приготовления вам понадобится:1-2 свеклы2 плавленых сырка200 г грибов3 зубка чеснока2 яйца1 пачка ...
» Cалат с говяжьим языком и яблоками: Cалат с говяжьим языком и яблоками500г говяжьего языка, 300г яблок, 300г картофеля, 200г майонеза, 150г...
» Рецепт: Торт Леший.: Рецепт: Торт "Леший".Для приготовления вам понадобится:Для бисквита: яйца - 4 шт. сахар - 200 г мука пш...