Карп в сливочном соусе от Фомича.

Разбираем карпа на филе. Режем на кусочки. Солим, перчим Обваливаем ломтики в муке. Обжариваем на сковороде. При минимуме масла. Лучше без масла, если есть такая сковорода. Можно отварить на пару. Делаем соус. В нём вся суть. Лук режем, четвертуя кольца. И тушим в сливочном масле. Делаем, типа луковый суп. Тушим до тех пор, пока лук не потеряет вкус лука. И не станет прозрачным и золотистым В конце добавляем сметану. И столовую ложку куркумы. Заливаем этим сусом нашего карпа. Если хотите, то и гарнир. Скажите вредно? Да. Но очень вкусно. Признаюсь – карпа не нашла. (Подожду, когда наши пруд выкопают. И карпов разведут). На фото - филе сазана. Полная версия рецепта: Карп в сливочном соусе от Фомича.