Фаршированные шляпки

500 г крупных шампиньонов с полностью раскрывшейся шляпкой, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 100 г раскрошенного мякиша белого хлеба, 2 зубка чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, соль, перец, 50 г майонеза, 70 г кетчупа.

Отделить шляпки шампиньонов от ножек, выложить на смазанную сливочным маслом форму. Ножки мелко нарубить и перемешать с петрушкой, хлебными крошками. Добавить нарезанный чеснок, поджаренный на оливковом масле, майонез, кетчуп, соль и перец по вкусу. Все перемешать и разложить в каждую шляпку.
Накрыть грибы промасленной бумагой и запекать примерно 15—20 мин в предварительно нагретой до 170 °С духовке. За 5 мин до конца бумагу снять, чтобы зарумянился верх. Подавать к столу, украсив веточкой петрушки.