Легкий рецептик для любителей всего остренького – жареный перец, с чесноком в винном уксусе. Его можно использовать с различными бутербродами, закусками и т.д. Общее время приготовления: 2ч.
Ингредиенты (на 8 порций):
- 4 красных болгарских перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 1/8 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого черного перца
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. каперсов, промытых и просушенных
Приготовление:
Разогреть духовку до 260°C.
Выложить перец на противень, запекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока кожура не потемнеет, переворачивая перцы в процессе приготовления, чтобы они зажарились равномерно. Выложить жареный перец на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 20-30 минут “побыть под паром”.
Тем временем в миске взбить оливковое масло, уксус, соль, перец, чеснок и каперсы, отставить в сторону.
Вытащить перец “из-под пара”, очистить от кожуры, стеблей и семян, нарезать на четвертинки, замочить в уксусной смеси. Накрыть это полиэтиленовой пленкой, и поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Курник: Для теста: 4 стакана муки, 300 г маргарина, 1 яйцо, половину чайной ложки соли, столовую ложку сахара,...
» ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ: Жарить овощи можно двумя способами: на обычной сковороде с небольшим количеством жира и в глубокой посу...
» Кабачки фаршированные рисом: Ингредиенты:1 большой кабачок100 гр. риса1-2 луковицы2 морковки5-7 помидоров100 гр сметаны3 головки чес...
» Салат "Тигрёнок".: Для приготовления вам понадобится:250 гр. свинины (копченой или жареной),+ 2 большие луковицы,+ 2 больш...
» КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ МАРИНОВАННЫЕ И ЗАКОПЧЕНЫЕ В КОПТИЛКЕ: ...
» ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ: Жарить овощи можно двумя способами: на обычной сковороде с небольшим количеством жира и в глубокой посу...
» Кабачки фаршированные рисом: Ингредиенты:1 большой кабачок100 гр. риса1-2 луковицы2 морковки5-7 помидоров100 гр сметаны3 головки чес...
» Салат "Тигрёнок".: Для приготовления вам понадобится:250 гр. свинины (копченой или жареной),+ 2 большие луковицы,+ 2 больш...
» КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ МАРИНОВАННЫЕ И ЗАКОПЧЕНЫЕ В КОПТИЛКЕ: ...