Сегодня, за бокалом вина и приятным общением я съела целый круг этой изумительно вкусной пиццы. И знаете, счастье бывает. И зовется оно "итальянская кухня" ))
Тесто для пиццы
500 г. муки
300 мл. воды
15 г свежих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
1 / 2 ч.л. сахара
соль
Начинка
700 мл томатной пасстаты (протертая мякоть помидоров)
600 г. моццареллы
оливковое масло, соль, перец
1. Развести дрожи в 200 мл. воды с 1/2 ч.л. сахара.
2. В большую миску просеять 250 г. муки с солью. Добавить дрожжи и смешать все. Накрыть пленкой и дать подняться в течение 30 минут.
3. Добавить оставшиеся 250 г. муки, 2 ст.л. оливкового масла, 100 мл. теплой воды и замесить тесто. Накрыть и дать подняться 1 час.
4. Готовое тесто для пиццы разделить на четыре равные части.Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную кукурузной мукой. Растянуть тесто в диски 30 см. диаметре; край формировать немного толще, чем центр. Выложить на противень.
5. Смешать пассату с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и смазать основу из теста. Сбрызнуть оливковым маслом. Выложить сверху сыр.
6. Выпекать при 230-250С в течение 10-15 минут. Горячую пиццу посыпать базиликом и подавать.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Сэндвич с зеленым соусом и ветчиной: Вам понадобится:4 пшеничных булочки с отрубями4 пластика сырокопченой ветчины4 листа зеленого салата2 с...
» Печенье сырное рассыпчатое: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г блинной муки; 125 г сливочного масла; 125 г кукурузных х...
» Коктейль «Космополитен»: Ингредиенты: * 40 мл водки * 15 мл Куантро * 7 мл свежего лимонного сока * 30 мл клюквенног...
» Русский квас: русский квасИнгредиенты:Вода – 6 л.Хлеб – 1 кг.Сахар – 200 гр.Дрожжи – 50 гр.Из...
» Имбирный пирог: КатегорияВыпечка Ингридиенты: На 4 персоны:мука пшеничная — 200 гмасло сливочное — 100 гм...
» Печенье сырное рассыпчатое: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г блинной муки; 125 г сливочного масла; 125 г кукурузных х...
» Коктейль «Космополитен»: Ингредиенты: * 40 мл водки * 15 мл Куантро * 7 мл свежего лимонного сока * 30 мл клюквенног...
» Русский квас: русский квасИнгредиенты:Вода – 6 л.Хлеб – 1 кг.Сахар – 200 гр.Дрожжи – 50 гр.Из...
» Имбирный пирог: КатегорияВыпечка Ингридиенты: На 4 персоны:мука пшеничная — 200 гмасло сливочное — 100 гм...