Борщ постный с квашеной капустой
1 л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250г картофеля, 100г свеклы, 50г моркови, 50г лука, 2—3 листа белокочанной капусты, 1-2 лавровых листа, 5—7 горошин черного перца, 1—2 гвоздики, соль по вкусу.
Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 минут. Добавить свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5—7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.
1 л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250г картофеля, 100г свеклы, 50г моркови, 50г лука, 2—3 листа белокочанной капусты, 1-2 лавровых листа, 5—7 горошин черного перца, 1—2 гвоздики, соль по вкусу.
Свеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 минут. Добавить свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5—7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ: Запекают чаще всего предварительно отваренные или тушеные овощи. Сытные блюда получаются из смеси овоще...
» Мальдивы и тунец: Мальдивы - крохотные острова, затерянные в Индийском океане, - похожи на искусственно созданную землю. ...
» КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ: Картофель можно жарить сырым или предварительно сваренным. В первом случае он получается более сочным ...
» Рецепт: Творожная диета – вкусна и эффективна, без противопоказаний и последствий: Рецепт: Творожная диета – вкусна и эффективна, без противопоказаний и последствийТворожная диета – одно...
» Сэндвич с беконом, сыром и ананасом: Вам понадобится:20 г сливочного масла4 ломтика пшеничного хлеба2 ломтика твердого сыра2 ломтика бекона2...
» Мальдивы и тунец: Мальдивы - крохотные острова, затерянные в Индийском океане, - похожи на искусственно созданную землю. ...
» КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ: Картофель можно жарить сырым или предварительно сваренным. В первом случае он получается более сочным ...
» Рецепт: Творожная диета – вкусна и эффективна, без противопоказаний и последствий: Рецепт: Творожная диета – вкусна и эффективна, без противопоказаний и последствийТворожная диета – одно...
» Сэндвич с беконом, сыром и ананасом: Вам понадобится:20 г сливочного масла4 ломтика пшеничного хлеба2 ломтика твердого сыра2 ломтика бекона2...