Картофельная запеканка "Вкусная"

Рецепт практически идентичен картошке по-венгерски но видоизменен под собственные вкусы. Собственно говоря отличная закуска на пятничный вечер!

Потребуются (на 4-5 порций):
1 кг картофеля
4 яйца
200 гр полукопченой колбасы
100 гр сливок 10%
100 гр сметаны 15%
100 гр твердого сыра

Картофель тщательно моем и ставим вариться в мундирах. Через 40 минут ставим вариться яйца. через 12 минут снимаем и картошку и яйца. Чистим и охлаждаем. Режем колечками колбасу.
Дальше берем форму смазываем слегка растительным маслом и начинаем слоями выкладывать составляющие. Первый слой картофель.


Следующим слоем яйца. не слишком плотно, так чтобы просвечивала картошка.


Следующий слой опять картофель, а на него колбаса.


Последний слой картофель, но поплотнее, так, чтобы запахи при приготовлении оставались внутри. Далее делаем заправку. Смешиваем сметану со сливками, солим и перчим, бросаем туда 4-5 горошин душистого перца, добавляем немного тимьяна и молотого корня сельдерея. Заливаем заправкой форму и накрываем её фольгой. Ставим в разогретую до 200С духовку на 15 минут, потом фольгу снимаем и посыпаем картофель натертым сыром и запекаем после этого до румяной корочки.


К запеканке идеально подходят соленые или маринованные огурцы.


Приятного аппетита!

Бюджет: