Ингредиенты:
- помидоры 500г
- кусочек тыквы 1 кг
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- мята полпучка
- оливковое масло 1 ст. ложка
- овощной отвар 125 мл.
- сок лимонный 1 ст. ложка
- перец красный 1 щепотка
- сахар 1 щепотка
- соль по вкусу
Приготовление:
Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Потом удалите основание и нарежьте мелкими кубиками.
Почистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками. Лук и чеснок измельчите. Помойте мяту и оборвите листики.
Разогрейте в кастрюле масло, поджарьте на нем лук и чеснок, затем добавьте тыкву, продолжайте обжаривать. Положите в кастрюлю помидоры, все перемешайте, залейте отваром (вместо отвара можно использовать бульон или воду с добавленным овощным кубиком) и лимонным соком, посыпьте листиками мяты. Посолите, поперчите, подсластите по вкусу. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут на среднем огне.
Овощи можно подавать с отварным картофелем или макаронами.
Приятного Вам аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Сладкий рулет с кукурузными палочками: СЛАДКИЙ РУЛЕТ С КУКУРУЗНЫМИ ПАЛОЧКАМИВам понадобится:конфеты-ириски - 300гр.орехи - 150гр.изюм - 100гр....
» Фрикадели из телятины в соусе: Состав: Телятина - 75 гр., хлеб пшеничный - 15 гр., молоко - 25 мл., мука пшеничная - 10...
» Банан, запеченный с шоколадом: Банан, запеченный с шоколадомБанан 1 шт., шоколад (с орехами) 30г, щепотка ванильного сахара. Разогреть...
» Рецепт: Пирожное Южанка.: Рецепт: Пирожное "Южанка".Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 250 г масло сливочное или ...
» Салат «Гнездышко» с телятиной.: Для приготовления вам понадобится:Пекинская капуста , 200 г Мякоть телятины , 300 г Сыр «Российский» , ...
» Фрикадели из телятины в соусе: Состав: Телятина - 75 гр., хлеб пшеничный - 15 гр., молоко - 25 мл., мука пшеничная - 10...
» Банан, запеченный с шоколадом: Банан, запеченный с шоколадомБанан 1 шт., шоколад (с орехами) 30г, щепотка ванильного сахара. Разогреть...
» Рецепт: Пирожное Южанка.: Рецепт: Пирожное "Южанка".Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 250 г масло сливочное или ...
» Салат «Гнездышко» с телятиной.: Для приготовления вам понадобится:Пекинская капуста , 200 г Мякоть телятины , 300 г Сыр «Российский» , ...