Раздел: Салаты и салатики

Овощи порезать, морковь натереть на крупной терке, положить соль, песок и масло, все перемешать. Варить 20 минут, после того, как закипит. Затем всыпать, промытый рис и варить еще 35 минут до готовности риса. Затем снять с огня. Разложить по банкам, сразу закатать крышками, перевернуть банки.

Помидоры – 3 кг, сладкий перец – 1 кг, морковь – 0,5 кг, лук – 0,5 кг, растительное масло – 1 стакан, сахарный песок – 1 стакан, рис – 1 стакан.

Капусту нашинковать, посолить и перетереть, сок отжать.
Добавить замоченный изюм, нарезанные соломкой сырую морковь,
вареную свеклу, свежие яблоки. Заправить майонезом.
Оформить зеленым луком и лимоном.

Капуста белокочанная - 150 г, изюм - 10 г, морковь - 50 г, свекла и
яблоки - по 30 г, майонез - 20 г, соль, лук зеленый, лимон.

Помидоры нарезать дольками, перец - соломкой, брынзу натереть на
крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью
петрушки. Этот салат ничем заправлять не нужно.

Помидоры - 5-6 шт., сладкий перец - 1 стручок, брынза - 100 г,
зелень.

Утолщенные корневища сельдерея сварить в кожице, очистить, нашинковать соломкой.
Свежие яблоки натереть на крупной терке. Орехи очистить и растолочь.
Добавить по вкусу соль, сахар, перец, все перемешать, полить сверху
майонезом.

Сельдерей - 300 г, яблоки - 200 г, грецкие орехи - 100 г,
майонез - 160 г, соль, сахар, перец.

Что потребуется:

1. Очищенные кальмары – 3 шт. (около 700г);
2. Корейская морковь – 1 стакан;
3. Очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана;
4. Твердый сыр – 100г;
5. Майонез – по вкусу.

Кальмаров отвариваем минут 10, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Если кальмары не очищенные, то опускаем тушки на 1-2 секунды в горячую воду (так легче снимается пленка), очищаем и удаляем хорду.
Орехи мелко порежем и обжарим слегка на сухой сковороде. Сыр натрем на крупной или средней терке.
Соединим кальмары, морковь, орехи и сыр, хорошенько перемешаем и заправим майонезом. Оригинальный вкус.

Приятного аппетита.

Что потребуется:

1. Куриная грудка – 600-700г;
2. Чернослив без косточек – 200-250г;
3. Яйца куриные – 3шт;
4. Огурцы свежие – 2-3шт;
5. Сметана – 100-150г (по вкусу);
6. Майонез – 100-150г (по вкусу).

Куриную грудку и яйца отварим и остудим. Нарежем соломкой.
Чернослив и огурцы помоем и нарежем соломкой.
Майонез смешаем со сметаной, заправим грудку, чернослив, яйца, огурцы и перемешаем. Оригинально, вкусно.

Приятного аппетита.

Ирина подсказала - если делать  только со сметаной, то салат получается очень нежный.

Автор рекомендует для любителей остренького делать салат только с майонезом.

Этот салат обязательно надо выкладывать на стол в стеклянную посуду. Выкладывать все продукты надо послойно, заливая каждый слой майонезом: сперва рыбные консервы, затем лук (Мелко нарезанный), картошка вареная, нарезанная кубиками (Посолить).
Следом - вареная морковь, натертая на терке, также натертый белок вареного яйца (Посолить). Сверху раскрошить желток.
Раскладка:

• рыбные консервы в масле - 1 банка
• картошка - 2 шт.
• морковка - 3 шт.
• лук - 1 шт.
• яйца - 2 шт.
• майонез

Для приготовления этого салата нам потребуется: стакан бульона, луковица, 300 грамм ветчины, 100 грамм риса, 500 грамм дыни, сладкий болгарский перец, 2 столовые ложки лимонного сока, растительное масло, листья салата, зелень (укроп, петрушка), тмин (семена), соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В бульоне с мелко нарезанной луковицей отварить рис. Дыню очистить от кожуры и зерен, вырезать ложкой шарики; болгарский перец и ветчину порезать ломтиками и все это выложить в рис, поставить в холодильник на 2 часа.
Листьями салата украсьте края тарелки, на середину тарелки уложите «сердцевину» блюда – рис с дыней. Салат заправьте соусом, приготовленным из лимонного сока, масла, соли и перца. Сверху посыпьте зеленью и семенами тмина.

Состав:
мякоть вареной говядины - 120 гр.
сыр домашний - 100 гр.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
майонез - 2 стакана
зелень петрушки

Соленый огурец, очищенный от кожицы и семян, и картофель нарежьте ломтиками, мясо и сыр — мелкими кубиками.

Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте майонезом.

Перед подачей оформите зеленью.