Рецепт: Торт печеночный «Модерн»
Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей...
|
|
Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
|
Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку: | |
Влить молоко, вбить яйца: | |
Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать: | |
Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду: | |
Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой: | |
Желатин замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения: | |
На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок: | |
Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины: | |
Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон: | |
Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение: | |
Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей: | |
Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками: | |
Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь: | |
При подаче нарезать обычным способом как торт: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из морепродуктов с зелеными оливками: Салат из морепродуктов с зелеными оливкамиПриятное разнообразие для Вашего постного новогоднего стола в...
» Рецепт «Гороховый суп».: Рецепт «Гороховый суп».Многие любят и готовят гороховый суп с копченостями. А мой муж ест только горохо...
» Торт Муравейник: Торт Муравейник — старая добрая классика. Его вкус знаком нам еще с детства. Почему бы не по...
» Картофельные лодочки с сыром и сливочным соусом: Ингредиенты: 1. Картофель 3 шт. крупный ровные клубни одинакового размера 2. Сливки любой жирности ...
» Рецепт « Закусончик к водке».: Рецепт « Закусончик к водке». Я понимаю, сегодня день всех влюблённых и хочется романтики, вина в высок...
» Рецепт «Гороховый суп».: Рецепт «Гороховый суп».Многие любят и готовят гороховый суп с копченостями. А мой муж ест только горохо...
» Торт Муравейник: Торт Муравейник — старая добрая классика. Его вкус знаком нам еще с детства. Почему бы не по...
» Картофельные лодочки с сыром и сливочным соусом: Ингредиенты: 1. Картофель 3 шт. крупный ровные клубни одинакового размера 2. Сливки любой жирности ...
» Рецепт « Закусончик к водке».: Рецепт « Закусончик к водке». Я понимаю, сегодня день всех влюблённых и хочется романтики, вина в высок...