|
Этот кулич из газетной вырезки 1920 года. Получается всегда, за что его и люблю. С праздником!
|
|
Ингредиенты:
Для глазури (на 2-3 кулича):
|
|
| В теплом молоке развести дрожжи. Добавить 2 стакана муки, перемешать. Оставить в теплом месте на 2 часа: | |
| Желтки взбить с половиной сахара и шафраном. Ввести в подошедшую опару: | |
| Белки тщательно взбить с оставшимся сахаром. Также ввести в тесто: | |
| Всыпать 10 стаканов муки, хорошо вымесить: | |
| Затем добавить растопленное сливочное масло: | |
| Изюм размочить, обсушить, обвалять в муке и ввести в тесто: | |
| Добавить оставшуюся муку, соль, ванилин. Тщательно вымесить (тесто должно быть мягким, не тугим, но не прилипать к рукам): | |
| Оставить в теплом месте еще на 2 часа. За это время, тесто нужно 2-3 раза обмять: | |
| Тесто разделить на 8-12 частей (зависит от размеров форм). Выкладывать в смазанные маслом формы, которые нужно заполнять тестом до середины: | |
| Выпекать 10 минут при 190 градусах и еще 30-40 минут при 170 градусах. Готовность удобно проверять китайскими деревянными палочками: | |
| Готовые куличи вынуть из форм и полностью остудить под полотенцем: | |
| Для глазури белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до образования пышной густой белой массы: | |
| Обмазать поверхность куличей и украсить по желанию: | |
Рекомендую приготовить:
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Бастурма.: Для приготовления вам понадобится:говяжье филе - два килограммасоль - один килограммкрасный молотый пер...
» Торт «Поздравительная книжка» (раскрытая).: Для приготовления вам понадобится:На темный корж:1 стакан сметаны4 желтка1 яйцо3 ст. ложки какаонеполны...
» Медовое печенье.: На 8 персон:пшеничная мука — 500 гяйцо — 3 шт.мед — 250 гвода — 0,5 стаканатопленое масло — 150 гсахарн...
» Каша с грибами: Ингредиенты:350 г грибов100 г масла4 столовые ложки мукиСоль, молотый черный перецПриготовление:Очищенн...
» Маслята: Ингредиенты:1 кг маслят1/2 стакана воды1/2 стакана 6%-го уксуса1 ч. л. соли1 ч. л. сахара1-3 шт. лавров...
» Венгерская кухня: Используемые в венгерской кухне продукты достаточно разнообразны. В их числе находятся – домашняя птица...
» Заливное из грибов с яйцом.: Для приготовления вам понадобится:200 г свежих грибов,15 г желатина,300 г грибного отвара,1 яйцо,немног...
» Салат «Царский».: Для приготовления вам понадобится:яйца - шесть штуккартофель - четыре штукитвердый сыр - 150 граммконсе...
» Салат из селедки и свеклы под апельсиновым соусом: Вам потребуется:1 малосольная сельдь2 свеклы среднего размера...
» Тибетская диета: Тибетская диетаДиета по собственной сущности является молочно-вегетарианской. Особенность диеты в том, ...
» Рецепт: Вишнево-шоколадный торт.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:8 яиц0,5 пачки порошка для выпечки150 г муки150 г сахара1 пак...
» Рыба с ореховым соусом: Вам понадобится:1 кг сазана, карпа или сома1 головка репчатого лука½ стакана очищенных грецких орехов1 ...
» Бантинга диета: Бантинга диетаДиета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности. Она содержит белковые веще...
» Судак «по-испански»: Вам понадобится:700 г филе судака200 г черствого пшеничного хлеба1 апельсин1 зубчик чеснока2 ст.л. раст...
» Сыр фаршированный «Деликатесик»: Сегодня кулинары изловчились фаршировать всё, что им попадает под руку, но вот сыр, ещё никто не пробо...
» Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами: Предлагаем рецепт вкусной и оригинальной закуски. Красивое оформление и необыкновенный вкус – вот досто...
» Торт "Сказочный".: Для приготовления вам понадобится:- песочные коржи - 3 шт.- киви - 3 шт.- клубника- бананы - 3 шт.- вар...
» Манекенщиц диета: Манекенщиц диетаВправду, даже в протяжении прошедшего века модели “худели“ все более, пока на подиумных...
» Картофельные булочки с розмарином: Такие дрожжевые булочки можно сделать имея относительно небольшой запас времени.Тесто1 1/4 ст. (300 мл)...
» Омлет "Хит сезона": Ингредиенты:цветная капуста - средний кочан,...
» Как выбирать виноград?: - Коричневые точки на винограде не означают, что виноград испорчен.- У свежих ягод на поверхности кожиц...
» Печенье: Печенье из шоколадаПеченье из шоколадаИсточник: Saveurs, март-апрель 2011100 г белого шоколада60 г кори...
» Рецепт: Креветочный салат.: Для приготовления вам понадобится:1 баночка креветок4 яйца1 маленькая головка кочанного салата1 банан1 ...
» ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА: Общие правила и указания относительно приготовления холодных блюд...
» Крутой колбас+тертый сыр=картофельная пицца: Картофель отварить в мундирах, почистить, сделать пюре с молоком, посолить, добавить немного приправы д...
» Лазанья с баклажанами и грибами: Простая лазанья из ингредиентов осеннего сезона.1 лук4 зубчика чеснока800 грамм баклажанов400 грамм ша...
» Торт «Валентин и Валентина».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,3 кг (2 стакана) муки1 стакан сахара200 г маргарина2 ч. л...
» Сладкий суп из сушеных фруктов: Потребуется:Черносливу — 100 гр.Шепталы — 100 гр.Яблоков и груш сушеных — 100 гр.Винн...
» Пельмени уральские: Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре воронку. В угубление вбить сырые яйца, насыпать соль. ...
» Эчмиадзинская долма: Эчмиадзинская долма400г баранины, 300г баклажанов, 300г помидоров, 200г болгарского перца, рис 100г, 80...
» Блинчатый пирог «Костромской»: Вам понадобится:пресные блиныФарш:400 г филе говядины100 г сыра100 г сметаны100 г сливочного масла2 гол...
» Колбасно-сырная диета: Колбасно-сырная диетаДиета сытная и смачная, но изобилует белками, посиживать на ней не подольше 10 дне...
» Рецепт: Картофельный салат с сосисками для пикника: Рецепт: Картофельный салат с сосисками для пикникаКатегория:рецепты для хлебопечкибутерброды на шпажках...
» Рецепт: Крем заварной-3: Рецепт: Крем заварной-3Категория: соусы рецепты рецепты скрипкиной напитки алкогольные рецепты тортов ...
» Фаршированное ветчиной, ананасом и сыром куриное филе: Вам понадобится:200 г сыра160 г ветчины8 куриных филе4 кружка ананаса1 яйцо1 стакан тертого пшеничного ...
» Торт «Шоколадное чудо»: Ингредиенты: - шоколад молочный – 100 г - шоколад горький – 200 г - масло сливочное –...
» Медовая картошка: Ингредиенты200г печенья, 1ст. л меда, 100г сливочного масла, 50г шоколада, 50г очищенного арахиса, 1ст....
» Соленый томат: Соленый томат. При посоле этим способом на 10 кг помидоров нужно брать 150-200 г укропа, 15-20 г свеже...
» Картофельные лодки с сыром чеддер и беконом: Масло 20г, сыр чеддер или грюйер, эмменталь, раклетт 120г, бекон копченный 70г, картофель 8 маленьких,...
» Гречневые блины на сливках «Боярские»: Вам понадобится:4 стакана молока3 стакана гречневой муки2 стакана пшеничной муки1 стакан густых сливок1...
» Салат «Слоеная рыбка»: Для салата нам понадобится:1. 1 пакетик риса;2. 1 банка консервированной рыбы;3. 1 банка зеленого горош...
» Кексы «Снеговики»: 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 г миндаля, 100 г кураги, по 50 г меда и сахара, 2 см корн...
» Шашлычки из фруктов под "снегом": Шашлычки из фруктов под "снегом"4 банана, 4 киви, 4 персика или нектарина, 4 груши, немного винограда, ...
» Лимонный торт: Размягченный маргарин взбить с сахаром (я использовала кухонный комбайн).Постепенно, по одному, ввести ...
» Рыба запеченная под помидорами: рыба запеченная под помидорами Этот рецепт подкупил меня своей простотой. А вкус получается очень хор...
» Пышки: Мука – 2,5 стакана Кефир – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Хлопья овсяные – 2 ст. ложки Сода (негашеная) – ½ ...
» Салат с кольраби: Ингредиенты: .1. Яйцо – 1 шт.2. Морковь – 1 шт.3. Кольраби – 1 шт.4. Горошек стручкам...
» Салат из белого редиса со сметаной: Салат из белого редиса со сметаной1 белый редис среднего размера1 маленькая луковица3-4 столовые ложки ...
» Салат «Миланский».: Для приготовления вам понадобится:200 г куриного филе.1 помидор.1 болгарский перец,пол кочана пекинской...
» Форель в беконе: Хочу вам предложить вкусный и не замысловатый рецепт приготовления форели. Все делается очень просто и ...
» Торт «Поздравительная книжка» (раскрытая).: Для приготовления вам понадобится:На темный корж:1 стакан сметаны4 желтка1 яйцо3 ст. ложки какаонеполны...
» Медовое печенье.: На 8 персон:пшеничная мука — 500 гяйцо — 3 шт.мед — 250 гвода — 0,5 стаканатопленое масло — 150 гсахарн...
» Каша с грибами: Ингредиенты:350 г грибов100 г масла4 столовые ложки мукиСоль, молотый черный перецПриготовление:Очищенн...
» Маслята: Ингредиенты:1 кг маслят1/2 стакана воды1/2 стакана 6%-го уксуса1 ч. л. соли1 ч. л. сахара1-3 шт. лавров...
» Венгерская кухня: Используемые в венгерской кухне продукты достаточно разнообразны. В их числе находятся – домашняя птица...
» Заливное из грибов с яйцом.: Для приготовления вам понадобится:200 г свежих грибов,15 г желатина,300 г грибного отвара,1 яйцо,немног...
» Салат «Царский».: Для приготовления вам понадобится:яйца - шесть штуккартофель - четыре штукитвердый сыр - 150 граммконсе...
» Салат из селедки и свеклы под апельсиновым соусом: Вам потребуется:1 малосольная сельдь2 свеклы среднего размера...
» Тибетская диета: Тибетская диетаДиета по собственной сущности является молочно-вегетарианской. Особенность диеты в том, ...
» Рецепт: Вишнево-шоколадный торт.: Для приготовления вам понадобится:Бисквит:8 яиц0,5 пачки порошка для выпечки150 г муки150 г сахара1 пак...
» Рыба с ореховым соусом: Вам понадобится:1 кг сазана, карпа или сома1 головка репчатого лука½ стакана очищенных грецких орехов1 ...
» Бантинга диета: Бантинга диетаДиета носит имя доктора Бантинга, физиолога по специальности. Она содержит белковые веще...
» Судак «по-испански»: Вам понадобится:700 г филе судака200 г черствого пшеничного хлеба1 апельсин1 зубчик чеснока2 ст.л. раст...
» Сыр фаршированный «Деликатесик»: Сегодня кулинары изловчились фаршировать всё, что им попадает под руку, но вот сыр, ещё никто не пробо...
» Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами: Предлагаем рецепт вкусной и оригинальной закуски. Красивое оформление и необыкновенный вкус – вот досто...
» Торт "Сказочный".: Для приготовления вам понадобится:- песочные коржи - 3 шт.- киви - 3 шт.- клубника- бананы - 3 шт.- вар...
» Манекенщиц диета: Манекенщиц диетаВправду, даже в протяжении прошедшего века модели “худели“ все более, пока на подиумных...
» Картофельные булочки с розмарином: Такие дрожжевые булочки можно сделать имея относительно небольшой запас времени.Тесто1 1/4 ст. (300 мл)...
» Омлет "Хит сезона": Ингредиенты:цветная капуста - средний кочан,...
» Как выбирать виноград?: - Коричневые точки на винограде не означают, что виноград испорчен.- У свежих ягод на поверхности кожиц...
» Печенье: Печенье из шоколадаПеченье из шоколадаИсточник: Saveurs, март-апрель 2011100 г белого шоколада60 г кори...
» Рецепт: Креветочный салат.: Для приготовления вам понадобится:1 баночка креветок4 яйца1 маленькая головка кочанного салата1 банан1 ...
» ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА: Общие правила и указания относительно приготовления холодных блюд...
» Крутой колбас+тертый сыр=картофельная пицца: Картофель отварить в мундирах, почистить, сделать пюре с молоком, посолить, добавить немного приправы д...
» Лазанья с баклажанами и грибами: Простая лазанья из ингредиентов осеннего сезона.1 лук4 зубчика чеснока800 грамм баклажанов400 грамм ша...
» Торт «Валентин и Валентина».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,3 кг (2 стакана) муки1 стакан сахара200 г маргарина2 ч. л...
» Сладкий суп из сушеных фруктов: Потребуется:Черносливу — 100 гр.Шепталы — 100 гр.Яблоков и груш сушеных — 100 гр.Винн...
» Пельмени уральские: Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре воронку. В угубление вбить сырые яйца, насыпать соль. ...
» Эчмиадзинская долма: Эчмиадзинская долма400г баранины, 300г баклажанов, 300г помидоров, 200г болгарского перца, рис 100г, 80...
» Блинчатый пирог «Костромской»: Вам понадобится:пресные блиныФарш:400 г филе говядины100 г сыра100 г сметаны100 г сливочного масла2 гол...
» Колбасно-сырная диета: Колбасно-сырная диетаДиета сытная и смачная, но изобилует белками, посиживать на ней не подольше 10 дне...
» Рецепт: Картофельный салат с сосисками для пикника: Рецепт: Картофельный салат с сосисками для пикникаКатегория:рецепты для хлебопечкибутерброды на шпажках...
» Рецепт: Крем заварной-3: Рецепт: Крем заварной-3Категория: соусы рецепты рецепты скрипкиной напитки алкогольные рецепты тортов ...
» Фаршированное ветчиной, ананасом и сыром куриное филе: Вам понадобится:200 г сыра160 г ветчины8 куриных филе4 кружка ананаса1 яйцо1 стакан тертого пшеничного ...
» Торт «Шоколадное чудо»: Ингредиенты: - шоколад молочный – 100 г - шоколад горький – 200 г - масло сливочное –...
» Медовая картошка: Ингредиенты200г печенья, 1ст. л меда, 100г сливочного масла, 50г шоколада, 50г очищенного арахиса, 1ст....
» Соленый томат: Соленый томат. При посоле этим способом на 10 кг помидоров нужно брать 150-200 г укропа, 15-20 г свеже...
» Картофельные лодки с сыром чеддер и беконом: Масло 20г, сыр чеддер или грюйер, эмменталь, раклетт 120г, бекон копченный 70г, картофель 8 маленьких,...
» Гречневые блины на сливках «Боярские»: Вам понадобится:4 стакана молока3 стакана гречневой муки2 стакана пшеничной муки1 стакан густых сливок1...
» Салат «Слоеная рыбка»: Для салата нам понадобится:1. 1 пакетик риса;2. 1 банка консервированной рыбы;3. 1 банка зеленого горош...
» Кексы «Снеговики»: 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 г миндаля, 100 г кураги, по 50 г меда и сахара, 2 см корн...
» Шашлычки из фруктов под "снегом": Шашлычки из фруктов под "снегом"4 банана, 4 киви, 4 персика или нектарина, 4 груши, немного винограда, ...
» Лимонный торт: Размягченный маргарин взбить с сахаром (я использовала кухонный комбайн).Постепенно, по одному, ввести ...
» Рыба запеченная под помидорами: рыба запеченная под помидорами Этот рецепт подкупил меня своей простотой. А вкус получается очень хор...
» Пышки: Мука – 2,5 стакана Кефир – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Хлопья овсяные – 2 ст. ложки Сода (негашеная) – ½ ...
» Салат с кольраби: Ингредиенты: .1. Яйцо – 1 шт.2. Морковь – 1 шт.3. Кольраби – 1 шт.4. Горошек стручкам...
» Салат из белого редиса со сметаной: Салат из белого редиса со сметаной1 белый редис среднего размера1 маленькая луковица3-4 столовые ложки ...
» Салат «Миланский».: Для приготовления вам понадобится:200 г куриного филе.1 помидор.1 болгарский перец,пол кочана пекинской...
» Форель в беконе: Хочу вам предложить вкусный и не замысловатый рецепт приготовления форели. Все делается очень просто и ...
