Свинина на тушеных овощах

На 4 порции:
4 свиных шницеля (по 120 г)
3 разноцветных стручка сладкого перца
1 головка чеснока
4 помидора
5 стол. ложек оливкового масла
200 мл томатного соуса
150 г маслин
3 веточки розмарина

Приготовление:
1. Ополоснуть шницели холодной водой и обсушить. Подготовить овощи. Сладкий перец нарезать кольцами. Помидоры нарезать крупными кусочками. Головку чеснока, сняв верхний слой шелухи, разрезать поперек пополам. Духовку нагреть до 200°.

2. В жаровне разогреть 2 стол. ложки оливкового масла и обжарить в нем с обеих сторон шницели (по 1 мин). Посолить, поперчить и из жаровни выложить. В оставшемся жире обжарить сладкий перец с чесноком. Добавить томатный соус и немного потушить. Положить мясо, маслины и все перемешать. Приправить солью, молотым черным перцем и розмарином. Тушить в духовке 20 мин. Затем из жаровни выложить и подать с картофельным пюре.

Время приготовления: 20 мин
В одной порции 310 ккал
Белки — 3 г, жиры — 16 г, углеводы — 12 г

СОВЕТ
Мягкий тушеный чеснок можно намазать на ломтик багета или подмешать к картофельному пюре.

Хотите выгодно купить недвижимость? Рекомендуем обратить внимание на киевское шоссе: дома, коттеджи и другая недвижимость здесь продается по выгодным ценам.