Ингредиенты:
1 кг свинины без костей
100 г сушеных белых грибов
1 пучок зеленого лука
150 гр красного болгарского перца
3 ст.л. растительного масла
100 мл белого вина
1ч. л. черного перца горошком
чеснок по вкусу
100гр майонеза
200 гр сыра
2 л. горчицы в гранулах
соль, перец
Приготовление:
Белые грибы замочит в кипятке на 30 мин. Распустить кусок свинины, так, что бы получился ровный пласт (сделать несколько разрезов вдоль, если надо, отбить), посолить, поперчить, и промазать горчицей.
Белые грибы, и болгарский перец нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок, и натертый сыр и мелко порезанный зеленый лук. Добавить соль перец по вкусу.
Выложить грибную начинку с овощами на пласт мяса. Свернуть рулет, перемотать крепкими нитками, и положить в форму с высокими бортами.
Приготовить соус: белое вино, майонез, растительное масло, черный перец горошком, и соль.
Полить рулет соусом, и поместить форму в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Чтобы рулет не получился сухим, его нужно поливать периодически выделяющимся соком.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Сало по гуцульски.: ...
» Кисло-сладкий салат из огурцов: (китайская кухня)500 г огурцов2 ст. ложки яблочного уксуса3 ч. ложки сахаразеленьПриготовить салатную з...
» Колючие креветки: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, лимон.Сп...
» Рецепт: Кексы яблочные Лебеди.: Рецепт: Кексы яблочные "Лебеди".Для приготовления вам понадобится:яблоко зеленое - 1 шт. масло сливочно...
» Постный картофель, фаршированный грибами: Вам понадобится:200 г шампиньонов8 клубней картофеля2 головки репчатого лукаукропсольСпособ приготовлен...
» Кисло-сладкий салат из огурцов: (китайская кухня)500 г огурцов2 ст. ложки яблочного уксуса3 ч. ложки сахаразеленьПриготовить салатную з...
» Колючие креветки: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, лимон.Сп...
» Рецепт: Кексы яблочные Лебеди.: Рецепт: Кексы яблочные "Лебеди".Для приготовления вам понадобится:яблоко зеленое - 1 шт. масло сливочно...
» Постный картофель, фаршированный грибами: Вам понадобится:200 г шампиньонов8 клубней картофеля2 головки репчатого лукаукропсольСпособ приготовлен...