Ингредиенты:
1 кг свинины без костей
100 г сушеных белых грибов
1 пучок зеленого лука
150 гр красного болгарского перца
3 ст.л. растительного масла
100 мл белого вина
1ч. л. черного перца горошком
чеснок по вкусу
100гр майонеза
200 гр сыра
2 л. горчицы в гранулах
соль, перец
Приготовление:
Белые грибы замочит в кипятке на 30 мин. Распустить кусок свинины, так, что бы получился ровный пласт (сделать несколько разрезов вдоль, если надо, отбить), посолить, поперчить, и промазать горчицей.
Белые грибы, и болгарский перец нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок, и натертый сыр и мелко порезанный зеленый лук. Добавить соль перец по вкусу.
Выложить грибную начинку с овощами на пласт мяса. Свернуть рулет, перемотать крепкими нитками, и положить в форму с высокими бортами.
Приготовить соус: белое вино, майонез, растительное масло, черный перец горошком, и соль.
Полить рулет соусом, и поместить форму в разогретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Чтобы рулет не получился сухим, его нужно поливать периодически выделяющимся соком.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Паштет из фасоли: Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, пере...
» Мясо в сырном соусе: Ингредиенты для мяса в сырном соусе:Мясо (свинина) – 1 кг.Шампиньоны – 500 гр.Сыр плавленый – 250...
» “Клубника в смокинге”: Это блюдо украсит любой стол, в нем эстетическая красота важнее вкусовых качеств, хотя на вкус эта клуб...
» Кулич без дрожжей и яиц.: Для приготовления вам понадобится:(на 2 средних кулича)1 стакан сухофруктов, замоченных в воде на час и...
» Винегрет с селёдкой.: Для приготовления вам понадобится:Картофель - 3 шт., свекла – 2 шт., морковь – 1 шт., огурец маринованн...
» Мясо в сырном соусе: Ингредиенты для мяса в сырном соусе:Мясо (свинина) – 1 кг.Шампиньоны – 500 гр.Сыр плавленый – 250...
» “Клубника в смокинге”: Это блюдо украсит любой стол, в нем эстетическая красота важнее вкусовых качеств, хотя на вкус эта клуб...
» Кулич без дрожжей и яиц.: Для приготовления вам понадобится:(на 2 средних кулича)1 стакан сухофруктов, замоченных в воде на час и...
» Винегрет с селёдкой.: Для приготовления вам понадобится:Картофель - 3 шт., свекла – 2 шт., морковь – 1 шт., огурец маринованн...