На 8 порций:
- 4 ломтика пшеничного хлеба,
- 200г филе судака,
- 1 яичный белок,
- 1 корень петрушки,
- 3 ст.л. мягкого плавленного сыра,
- 2 ст.л. рубленной зелени укропа,
- 2 ст.л. семян кунжута,
- 2 ст.л. белого сухого вина,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 2 - 3 горошины черного перца,
- 1 щепотка молотого красного перца,
- 1 лимон,
- соль,
- листья зеленого салата
- Рыбу залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, вино и варить 20 мин на слабом огне. Охладить в бульоне.
- Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбить миксером.
- С ломтиков хлеба срезать корочку и слегка обжарить на масле.
- Гренки смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, уложить на смазанный маслом противень и запекать при 200 °С.
- Подавать тосты горячими на листьях салата, оформив ломтиками лимона.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рыбные котлеты из семги: Филе семги – 300 г, лук -1 шт., белый хлеб – 1 кусочек, мука, соль по вкусу, масло для жар...
» Раки в винном соусе: Раки - 20 шт., вино - 1 стакан, вода - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 - 3 шт., масло - 50 ...
» Торт шоколадный по-польски.: Для приготовления вам понадобится:Сахар – 2,5 стакана.Вода – ¾ стакана.Сода – 3 ч. ложки.Мука – 3 стака...
» Сливочные колбаски: Ингредиенты:1 яйцо,1 ст. сахара,400 г. любого печенья,200 г. сливочного масла,2 ст. ложки какао,3 ст. л...
» Плетенка с капустой: 20 г дрожжей, 0,5 стакана молока, 2,5 ст. л. сахара, 2,5 стакана пшеничной муки, 1/5 пачки сливочного м...
» Раки в винном соусе: Раки - 20 шт., вино - 1 стакан, вода - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 - 3 шт., масло - 50 ...
» Торт шоколадный по-польски.: Для приготовления вам понадобится:Сахар – 2,5 стакана.Вода – ¾ стакана.Сода – 3 ч. ложки.Мука – 3 стака...
» Сливочные колбаски: Ингредиенты:1 яйцо,1 ст. сахара,400 г. любого печенья,200 г. сливочного масла,2 ст. ложки какао,3 ст. л...
» Плетенка с капустой: 20 г дрожжей, 0,5 стакана молока, 2,5 ст. л. сахара, 2,5 стакана пшеничной муки, 1/5 пачки сливочного м...