На 8 порций:
- 4 ломтика пшеничного хлеба,
- 200г филе судака,
- 1 яичный белок,
- 1 корень петрушки,
- 3 ст.л. мягкого плавленного сыра,
- 2 ст.л. рубленной зелени укропа,
- 2 ст.л. семян кунжута,
- 2 ст.л. белого сухого вина,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 2 - 3 горошины черного перца,
- 1 щепотка молотого красного перца,
- 1 лимон,
- соль,
- листья зеленого салата
- Рыбу залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, вино и варить 20 мин на слабом огне. Охладить в бульоне.
- Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбить миксером.
- С ломтиков хлеба срезать корочку и слегка обжарить на масле.
- Гренки смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, уложить на смазанный маслом противень и запекать при 200 °С.
- Подавать тосты горячими на листьях салата, оформив ломтиками лимона.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Фейхоа протертое: Ягоды фейхоа тщательно промыть, высушить и очистить от чашелистиков и плодоножки. В результате у нас до...
» Сахарное печенье: Сахарное печенье Разнообразить рецепт приготовления сахарных печений можно, включив в список...
» Курица с шалфеем в беконе: Ингредиенты: 1. Куриная грудка- кусочки примерно 5 на 5 см 2. Бекон – по две полоски на кусочек гру...
» Из бузины чёрной.: Из плодов бузины чёрной делают сок, сироп, кисель, желе, готовят пюре, джем и пастилу, подкрашивают вин...
» Блины яичные: Вам понадобится:10 яичных желтков3 стакана пшеничной муки3 стакана молока2 ст.л. сахара1 ст.л. сливочно...
» Сахарное печенье: Сахарное печенье Разнообразить рецепт приготовления сахарных печений можно, включив в список...
» Курица с шалфеем в беконе: Ингредиенты: 1. Куриная грудка- кусочки примерно 5 на 5 см 2. Бекон – по две полоски на кусочек гру...
» Из бузины чёрной.: Из плодов бузины чёрной делают сок, сироп, кисель, желе, готовят пюре, джем и пастилу, подкрашивают вин...
» Блины яичные: Вам понадобится:10 яичных желтков3 стакана пшеничной муки3 стакана молока2 ст.л. сахара1 ст.л. сливочно...