Ингредиенты:

На 1л. напитка:

25 г. чая,
1 л. воды.

Чай растереть в порошок в специальной посуде, засыпать в предварительно прогретый сосуд и залить его нагретой до 60 °С водой. Подать в маленьких чашечках.

Ингредиенты:

0,5 л. молока,
0,5 ст. простокваши или кефира.

Молоко закипятить, охладить до комнатной температуры, добавить закваску (простоквашу, кефир), размешать, разлить в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, закрыть крышкой и выдержать 5—6 часов.

Ингредиенты:

0,5 л. молока,
15 шт. миндаля,
4 ст. л. сахара.

В горячее молоко положить толченые неочищенные от кожицы миндальные ядра и варить 8 минут, затем процедить и добавить сахар. Подать горячим.

Ингредиенты :

свежесваренный кофе – 100 мл
шоколадный сироп – 2 ст.л.
молоко – 30 мл
мятный экстракт
дробленый лед
листики мяты

Рецепт приготовления холодного кофе с мятой и со льдом:

Варим кофе и охлаждаем. Затем кофе, молоко, шоколадный сироп, немного мятного ликера и льда смешиваем в блендере до образования пены.
Получившийся напиток переливаем в высокий бокал и украшаем листиками мяты.

Приятного аппетита

Ингредиенты:

2-4 чайные ложки  натурального молотого кофе,
4 чайные ложки сахара,
2 ст. воды.

В кофейник или турку всыпать сахар, поставить на огонь. Когда сахар начнет карамелизоваться (при этом он становится коричневого цвета), влить воду и довести до кипения. Снять с огня, засыпать кофе и снова довести до кипения.

Ингредиенты:

2 чайные ложки натурального кофе,
2 ст. воды,
1 ст. сливок,
4 ст. л. сахарной пудры,
40 г. шоколада,
Ванилин.

Сварить черный кофе, разлить в чашки. Положить в каждую чашку сливки, взбитые с сахарной пудрой и ванилином. Посыпать натертым шоколадом.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

2 г. чая,
25 мл. молока,
480 мл. воды,
5 г. сахара.

В кипящую воду положить чай, влить молоко, всыпать сахар и довести до кипения.

Рецепт: Самый лучший лимонад

• 1,75 стакана белого сахара
• 8 стаканов воды
• 1,5 стакана лимонного сока

Приготовление:

В небольшой кастрюле смешать сахар и 1 стакан воды, поставить на огонь, довести до кипения, пока сахар не растворится полностью. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник для полного охлаждения.

В кувшине смешать приготовленный сироп, лимонный сок и оставшуюся воду. Подавать холодным.

Приятного аппетита!

Абрикосовый сок приготовляют вместе'с мякотью. Используют хорошо вызревшие плоды. Их моют, удаляют косточки, ошпаривают паром или пропаривают в небольшом количестве кипящей воды до размягчения, затем протирают через мелкое сито, добавляют воду, в которой их бланшировали,'доводят до .температуры 85—90° С, прогревают в течение 5 мин, разливают в горячие банки, укупоривают стерильными крышками.

/Можно приготовить из абрикосового сока «нектар». Для этого отдельно готовят сахарный 15% сироп (150 г сахара и 850 г ооди) и смешивают с протертыми абрикосами (0,5—1 кг сиропа и 1 кг протертой массы), доводят до кипения, разливают в горядие банки, накрывают крышками и пастеризуют при 85°: поллнгровые банки—15 мин, литровые — 20 мин и 3-х литровые — 30 мин. Укупоривают, переворачивают вверх донышками.