Раздел: Безалкогольные напитки

	Мне кажется, что этот напиток просто не возможно не любить.  Мы его очень уважаем, причем в любое время года. Но зимой он особенно желанный.
	Ингредиенты: 800 мл молока 100 мл воды 3 столовые ложки какао 3 столовые ложки сахара (по вкусу) 1 пакетик ванильного сахара
В миске смешать сахар, какао и ванильный сахар:
В кастрюле закипятить воду:
Влить молоко, довести до кипения, но не кипятить:
Снять с огня. Всыпать сухую смесь и быстро взбить венчиком до растворения и появления пенки:
Сразу разлить по чашкам и подать:

Ингредиенты: Какао, молоко

Для приготовления коктейля «Кофе с молоком» понадобится:
1 л молока,
100 г сахара,
4 свежих яйца,
50 г растворимого черного кофе.
Молоко вскипятить и охладить. Затем в холодное молоко добавить сахар, желтки и молотый кофе. Полученную смесь тщательно взбить миксером, охладить и разлить по порционным стаканам. Коктейль можно посыпать черным кофе.

Для приготовления кофе-гляссе понадобится:
свежемолотый кофе – 100г,
сахар – 1,5 стакана,
желтков – 5 шт.,
вода – 1 литр,
сливочный пломбир – 2 брикета,
ванильный сахар – 1 пакетик.
Желтки с сахаром взбить венчиком. Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут. Затем снова довести кофе до кипения, процедить, залить им желтки, добавить ванильный сахар и проварить на пару, непрерывно мешая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет. Разлить кофе по бокалам, остудить. В холодный кофе сверху положить пломбир и подавать.

Итак, сегодня готовим божественный напиток, имя которому КОФЕ.
Ингредиенты:

- крепкий кофе – ½ л.
- сахар – 175 г
- вода – ½ л.

Сахар с водой помещаем в толстостенную кастрюлю и ставим на средний огонь. Помешиваем до полного сахара. Когда сахар растворился полностью, прекращаем помешивание и, добавляем огонь, доводим сироп до кипения. Кипятим 1 мин. и снимаем с огня. Готовим крепкий кофе, при желании, добавляем ванилин, чуть рома или коньяка. Вливаем кофе в сахарный сироп, размешиваем и даём остыть. Наливаем смесь в неглубокий поддон и остужаем, после чего ставим поддон в морозилку. Спустя час, кофе начнет возле краёв застывать, достаём поддон из холодильника и размешиваем, чтобы смесь замерзала равномерно. Когда она станет однородной, снова ставим в морозилку и оставляем кофе в морозилке еще часа на 2, чтобы он стал схожий на смесь кристалликов льда, но не смерзался куском.
Перекладываем смесь в миску с холодным дном, и размельчаем на мелкие кристаллики. При подаче украшаем слегка взбитыми жирными сливками, зёрнами кофе и граната, кокосовой стружкой, крошкой леденцов, корицей или кунжутом. Подавать в стеклянной чашке или в креманке.
Готовьте с душой!

Для приготовления вам понадобится:
овес или овсяная крупа - 200 грамм
геркулес - 100 грамм
кефир - 1/2 стакана
сметана - одна столовая ложка
вода - 1,5 л
Овес или овсяную крупу положим в трехлитровую банку, добавим геркулес, кефир и сметану. Все перемешаем, вольем воду и завяжем подготовленную таким образом банку чистой марлей.
Поставим банку в теплое место на 2-3 суток, после чего настой процедим, а остатки отожмем. Перельем настой в эмалированную кастрюльку и поставим на умеренный огонь. Нагреем постоянно помешивая до кипения и сразу выключим. Дадим киселю слегка остыть и можно употреблять.
Принимать по 1/2 стакана за 20 минут до еды или пить в течении дня небольшими глотками в любое время.
Приготовленный овсяный кисель способствует нормализации веса, хорошему настроению и улучшению здоровья!

Ингредиенты :
свежий корень имбиря (4-5 см)
вода – 1 литр
сок лимона
щепотка черного молотого перца
мед

Рецепт приготовления имбирного чая :
Имбирь – растение с уникальными свойствами. Он не только улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, но и обладает возбуждающими свойствами! А также отлично разжижает кровь и согревает в ненастную погоду. Поэтому обязательно попробуйте чай из корня этого поистине превосходного растения.

Итак, корень имбиря хорошенько промоем и натрем на терке или мелко порежем. Корень лучше использовать свежий, хотя можно взять и сушеный (тогда его понадобится в 2 раза меньше, и варить придется дольше). Натертый корень добавляем в кипящую воду и кипятим на медленном огне еще минут 10 вместе с щепоткой черного молотого перца. После этого напиток процедим. В готовый чай для вкуса добавим мед и лимонный сок. Целебный напиток готов.

Приятного чаепития

По сравнению с персиковым крюшоном А — коньяка не 40, а 60 мл, вместо 40 мл апельсинового сока дать 20 мл Южного ликера и вместо 0,75 л белесо вина (вторая бутылка перед шампанским)— такое же количество красного сухого столового вина.
Во всех крюшонах шампанское можно заменить охлажденной хорошо газированной минеральной водой, или яблочным сидром.

8 зрелых персиков разрезать пополам, удалить косточки, порезать на кубики и положить в стеклянный кувшин.
Туда же добавить 200 г сахара, 40 мл коньяка, 40 мл апельсинового сока и 0,75 л белого сухого столового вина.
Полученную смесь оставить на 1—2 часа в прохладном месте, после чего добавить еще 0,75 л белого охлажденного сухого столового вина, перемешать и добавить перед разливом в бокалы бутылку охлажденного шампанского.
Общий объем крюшона—около 3 л (на 12 персон). К бокалу подать соломинку и чайную ложку.

1 кг ягод вишни и 200 г сахара (или 0,5 кг вишневого варенья и 0,5 л вишневого сока) поместить в стеклянный кувшин, добавить туда 40 мл коньяка и 0,75 л красного сухого столового вина.
Через 1—2 часа влить еще 0,75 л красного сухого, а перед разливом в бокалы — бутылку шампанского или охлажденной столовой минеральной воды.

Каждый согласится, что ни один праздничный стол не обходится без напитков. На ряду с увеселяющими, на столе всегда и к тому же в большом количестве присутствуют всевозможные безалкогольные напитки. Про алкоголь нам известно уже многое. Но, далеко не каждый знает, с чем и как лучше сочетать безалкогольные напитки. Кстати говоря, считается, что если к поданной еде правильно подобран напиток, то, он вполне сможет заменить любую винно-водочную продукцию.
Например, к горячим блюдам из рыбы отлично подойдет лимонный сок или клюквенный морс. А к мясным горячим блюдам – гранатовый, яблочный, лимонный, сливовый, красный виноградный соки и хлебный квас.
С закусками отлично будут сочетаться морковный, березовый и виноградный соки.
А с десертами – любые фруктово-ягодные соки и газированные напитки.
Немного этики.
Все эти напитки в основном пьют маленькими глоточками из фужеров, соки так же пьют их конических стаканов.
Когда, разливающий поднимает бутылку от бокала, необходимо повернуть ее горлышко к себе. Таким образом, капля напитка не упадет на белоснежную скатерть, на которой стоят блюда, приготовленные  по рецептам блюд с фото и не испортит хозяину торжества праздничного настроения.
И, наконец, перед тем, как запить еду, необходимо протереть губы салфеткой, чтобы не оставить на фужере пятен.

Случайные записи

• Баклажаны по-стамбульски
• Пряности
• Суп из баранины
• Что приготовить на романтический ужин
• Ореховый торт