Итак, сегодня готовим божественный напиток, имя которому КОФЕ.
Ингредиенты:
- крепкий кофе – ½ л.
- сахар – 175 г
- вода – ½ л.
Сахар с водой помещаем в толстостенную кастрюлю и ставим на средний огонь. Помешиваем до полного сахара. Когда сахар растворился полностью, прекращаем помешивание и, добавляем огонь, доводим сироп до кипения. Кипятим 1 мин. и снимаем с огня. Готовим крепкий кофе, при желании, добавляем ванилин, чуть рома или коньяка. Вливаем кофе в сахарный сироп, размешиваем и даём остыть. Наливаем смесь в неглубокий поддон и остужаем, после чего ставим поддон в морозилку. Спустя час, кофе начнет возле краёв застывать, достаём поддон из холодильника и размешиваем, чтобы смесь замерзала равномерно. Когда она станет однородной, снова ставим в морозилку и оставляем кофе в морозилке еще часа на 2, чтобы он стал схожий на смесь кристалликов льда, но не смерзался куском.
Перекладываем смесь в миску с холодным дном, и размельчаем на мелкие кристаллики. При подаче украшаем слегка взбитыми жирными сливками, зёрнами кофе и граната, кокосовой стружкой, крошкой леденцов, корицей или кунжутом. Подавать в стеклянной чашке или в креманке.
Готовьте с душой!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Яблочный хворост на пиве: Для приготовления этого десерта необходимо взять1 кг яблоксахарная пудра1,5 стакана муки0,4 л светлого ...
» Рецепт: Торт Аромат кофе.: Рецепт: Торт "Аромат кофе".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 1/2 стакана яй...
» Куриный суп: 1. Помойте порезанную курицу(куриные окорочка), положите в кастрюлю и залейте водой на 3 см от края.2...
» Рецепт «Пряничный Рождественский дом-2».: Рецепт «Пряничный Рождественский дом-2».Красота, что ещё сказать. Пеките, украшайте, творите, любуйтесь...