Соленые блинчики из трески с изюмом

На 4 порции

Вода 150мл, сода 1/2 чайной ложки, мука 100г, треска приготовленная (вареная или жареная) 200г, изюм 40г. Для жарки: оливковое масло по вкусу.

Приготовление

Снять кожу с соленой трески, мелко нарезать и поместить в миску с изюмом и теплой водой. Подготовить тесто с мукой и холодной водой, затем добавить нарезанную треску с изюмом, соду, хорошо перемешать ингредиенты, если смесь жидкая, то добавить немного муки или наоборот добавить немного холодной воды. Положите кастрюлю с маслом на огонь и горячее масло ложкой вылить несколько ложек теста, жарить до золотистого цвета, перевернуть на другую сторону и продолжить жарку. Готовые оладьи достать из масла и разместить их на фильтровальную бумагу, подавать горячим.