Кролик в горшочке
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
1 тушка кролика, 50г сливочного масла, 100г сала (шпика), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 250г чернослива без косточек, 100 мл горячей воды, 200 мл красного вина, зелень, соль и перец - по вкусу.
Чернослив промыть, залить кипятком. Кролика нарезать порционными кусочками. Шпик мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить кролика, лук порезанный полукольцами и все обжарить. Куски кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз обжарить на сливочном масле со всех сторон. Уложить в горшочек обжаренного кролика, добавить соль, перец, зелень, чернослив, чеснок, залить водой и вином (жидкость должна полностью покрыть кролика). Тушить в духовке в течении двух часов.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт шахматная доска: Этот вкусный торт имеет оригинальное оформление в виде шахматной доски. Приготовить его совсем не сложн...
» 40 советов как можно быстро похудеть: Похудеть, стать стройнее, мечтает абсолютно каждая женщина. Это не тайна, а неоспоримый факт. Даже врод...
» Жульен с грибами в тарталетках.: Чтобы приготовить жульен с грибами в тарталетках возьмите:500 г белых грибов (свежих), 200 г слоёного т...
» Греческий салат: Огурцы 2 маленьких, лук 1 сладкий красный, сыр фета 200г, салат айсберг 150г, 4 столовые ложки оливков...
» Пирожки с зеленью по-узбекски: Пирожки с зеленью по-узбекскиДля теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.Для начинки: 1 кг зе...
» 40 советов как можно быстро похудеть: Похудеть, стать стройнее, мечтает абсолютно каждая женщина. Это не тайна, а неоспоримый факт. Даже врод...
» Жульен с грибами в тарталетках.: Чтобы приготовить жульен с грибами в тарталетках возьмите:500 г белых грибов (свежих), 200 г слоёного т...
» Греческий салат: Огурцы 2 маленьких, лук 1 сладкий красный, сыр фета 200г, салат айсберг 150г, 4 столовые ложки оливков...
» Пирожки с зеленью по-узбекски: Пирожки с зеленью по-узбекскиДля теста: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли.Для начинки: 1 кг зе...