Фритттата с грибами

Сегодня на завтрак сообразила фриттату из имеющихся продуктов. Получилось вкусно.

сл. масло
150 г. грибов
1/4 сладкого перца
2 больших яйца
50 мл. сливок
соль, черный перец
зелень для украшения

1. В сковороде растопить кусочек сливочного масла и обжарить грибы со сладким перцем.

2. Взбить венчиком яйца со сливками. Посолить, поперчить.

3. Залить яйцами овощи на сковороде, прикрыть крышкой и готовить, пока яйца сверху не схватятся.

4. С помощью дольшой тарелки или плоской крышки перевернуть фритттату и готовить еще пару минут.

5. Снять с огня, переложить на тарелку и нарезать на сегменты. Посыпать зеленью и подавать.


Грибы взаимозаменяемы, здесь понравившиеся мне вешенки.
Сливки можно брать любые. Я жирность не подсчитывала. Использовала остатки из разных коробочек, в том числе и молока.