Судак в яблоках

700-800 г филе судака,   100 г твердого сыра, 1,5 яблоко (~150 г), 2 зубчик   чеснока, 4 ст. л. растительного масла.

Рыбу нарезаем  на порционные куски, обжариваем на растительном масле с двух сторон. Сыр, яблоко, чеснок нате­реть на терке, смешать до однородной массы. Красиво выложить рыбу на противень и равномерно распределить яблочно-сырную  смесь по рыбе. Запекать в хорошо разогретой духовке 7-10 мин. Подавать к столу с рисом и дольками лимона.

Случайный полезный совет: Сырую рыбу нельзя хранить вблизи продуктов, которые используются без тепловой обработки (колбасные изделия, сыры и т.д.).